材料:泡黑豆子,胆水,
1:泡豆子
2:豆子打成浆,
3:过滤豆渣
4:加入胆水凝固
5:凝固豆花倒入模具压挤出汁形成干豆腐
6:切成豆腐块
早上汤豆腐,中午烧豆腐。 晚上炖豆腐,自家做豆腐。
豆腐白嫩清腻、营养丰富、价格公道,老少皆宜,是餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。 按我们家乡习俗,过春节的时候,家家户...
最近,我亲自做过一次豆腐,得到很多启示。 刚开始,站在小石磨前,我有些手足无措,不知如何下手。石磨下有一个铁盆,上...
材料:泡黑豆子,胆水, 1:泡豆子 2:豆子打成浆, 3:过滤豆渣 4:加入胆水凝固 5:凝固豆花倒入模具压挤出汁...
一遇到重大节日,如清明、中秋、春节,母亲总会和姑姑一起做一次豆腐,借着节日祭祀的名头做着自己吃,干净卫生...
去年我单位灶上每周二早晨吃豆花,觉得挺好。就向师傅请教,师傅说,其实很简单。你先打好豆浆,然后按比例放进去葡萄糖内...
今天学校的网课,是教学生们学做豆腐,孩子们兴奋地观看着,讨论着,平时看似不起眼的小豆子,居然可以发生如此神奇的改变...
关于“豆腐”,我们一般把它们划分为“嫩豆腐”和“老豆腐”。以个人所知,鉴于生活习惯,南北方叫法有些不同。 在上海的...
现在过年简单,豆腐都买现成的。无论是水豆腐,还是冻豆腐,只要你有钱,给打好小块都没问题。 小时候就不行了,即使豆腐...
年前,我们老家有做豆腐的传统。在我家,这传统祖祖辈辈传下来,年年要做豆腐。小时候外公外婆做豆腐是自己磨豆,外...
本文标题:做豆腐
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