做豆腐

磨豆浆

最近，我亲自做过一次豆腐，得到很多启示。

刚开始，站在小石磨前，我有些手足无措，不知如何下手。石磨下有一个铁盆，上面蒙有细白的纱布，旁边又放着一个塑料小桶，里面盛着已经泡好的豆子。我试着推了一下石磨，给我的第一感受只有一个字：重。推不动。难道就要在这里做豆腐吗？我心中不禁泛起惊奇。

洁白的豆浆

老师过来教我怎么使用石磨。我听了个大概，就二话不说的开始动手了。先把一些豆子放进磨眼，然后就开始逆时针转动石磨。我使上吃奶的劲，才把石磨转动分毫，至少一开始是这样。之后就慢慢习惯了。而且速度极快。我在现场磨豆浆，周围的人都能感受到一阵疾风，但我也免不了汗如雨下。我心想：“真不容易啊。”随着磨盘的飞快转动，洁白的豆浆顺着凹槽流到纱布上，空气中也渐渐有了淡淡的豆香。直到石磨里没有豆子了，停下再往里加豆子和水。

滤渣

接下来要滤渣。把纱布的四角提起，把豆浆挤到盆里。这是个是个困难的活儿，挤这里，那边开口了，把这儿捏紧，那边又开了。把剩下的豆渣放渣桶里。盛豆浆的盆变得沉甸甸的。看着自己的劳动成果，我抹一把汗，突然觉的得很幸福。第一轮便这样结束了。

忙碌和收获

猜也猜出来了，剩下的大部分工作就是上面的重复了。

经过好几个小时的辛苦劳动，终于磨出满满的两盆生豆浆。把它们全都倒进锅里，再经过半小时的熬煮，热气腾腾的豆浆出锅了。我尝了一下，味道清香，非常好喝。

卤水点豆腐，一物降一物

下面就是制作豆腐最重要的一步了——“点卤”。当卤水倒进沸腾的豆浆中，随着搅拌，奇迹发生了。豆浆变成了白花花的豆腐脑和清水。把豆花放进铺着纱布的笼屉里，包裹起来压上石块，过不多久，我们熟悉的豆腐出现了，上面带着纱布的纹路，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

劳动的果实

迫不及待的尝了尝自己亲手做出来的豆腐，好吃极了，似乎还有汗水的味道。只是太少，吃两口，就没了。不吃便罢，一吃，感慨万千。

做豆腐，要经过反复磨练，高温蒸煮，最后点化成型，就像目睹了一个人的一生。

几个小时的辛苦劳作，抛洒了数不清的汗水，才换来几口豆腐。一粥一饭，当思来之不易，浪费可耻。

劳动的果实格外香甜，因为劳动光荣，劳动者伟大。那些默默奉献着的劳动者值得我们尊重。