做豆腐

去年我单位灶上每周二早晨吃豆花，觉得挺好。就向师傅请教，师傅说，其实很简单。你先打好豆浆，然后按比例放进去葡萄糖内酯，静置半小时就OK了。

于是，借着放假的当儿，我着手备材料，打算尝试。

豆子很容易买到，可在街道超市，都没买下葡萄糖内脂，最后在淘宝上买到了。然后，开始尝试。先泡豆子，然后打豆浆，再过滤豆渣。将葡萄糖内脂用温水化开，将过滤的豆浆倒入。静置半小时后，一看，有豆花的样子。但筷子不敢动，稍微动一下就散了。太软，没成型啊！第一次以失败告终。

我不认输，又开始第二次尝试。有了第一次的教训，第二次比第一次强多了，叫婆婆来尝，婆婆说:挺好，和卖的一样。我听了，很高兴。可离我心中的要求还有距离，我还要再摸索。

后来，收假了，也就再没弄过。

谁知不久，儿子从学校回来时，在网上购买了做豆腐的一系列用品:纱布，木头方盒，石膏，葡萄糖内酯。我说，你要干什么？他说自己做豆腐啊！嗯，咋和我有同样的想法！

东西是置办齐了，可迟迟没行动。昨天，突然心血来潮，我和儿子一致决定:做豆腐。

于是，儿子兴冲冲地打好豆浆，过滤好后，又倒入锅里，烧开三次，撇开浮沫。化好石膏粉，将豆浆慢慢倒进去。不敢动啊！他大声说。

都快一小时了，他拿出做豆腐用的木盒，直接就把快成型的豆腐脑倒进去。结果，从木盒的缝隙流出好多白色的东西，还有许多水。丈夫看见，赶紧说放盆里。一说不要紧，可结果儿子手一动，豆渣豆腐脑一股脑散了，掉在桌子上。这下，儿子气的脚一跺，“你弄得好！你弄得好！”我知道，这下儿子受得打击挺大。只见他头也不回就上楼去了，直到天黑也没下楼。

儿子走后，我说丈夫，你就让他弄就行了，管那么多干嘛！丈夫也觉得自己好像没做好。但事已至此，我只得收拾残局。慢慢将那些豆渣之类的东西重新放回木盒，然后拿石头压在上面的盖子上，那水淋了一晚上。

第二天早上，我早早起来，一看。没成想，豆腐没做好，反倒像是菜豆腐的模样了。

我不灰心，继续尝试。又做了一次，可仍是不理想。

想想算了吧，还是不浪费豆子了。豆子打成豆浆挺好的，啥也不用加，那营养也不差。为啥偏偏要弄豆腐，想吃豆腐买点算了。

暂时收拾起器具。说不定哪天有心血来潮，就有做了呢！