肉沫丸子
记得初次遇见这道美食是有一次出差去皖南的江边小城【望江】。
第一次在安装工地现场亲眼目睹采购方食堂的阿姨做这道菜。
出锅时看着满盛的汤盘中：汤清，丸子晶莹剔透，加之汤面上撒入的青葱叶片随着汤纹浮动，犹如碧波上微风轻拂漾起的睡莲。
食于色，先与色诱之于目。
因为做法程序简单，那次目睹后就在心里暗暗记了下来。回来后自己尝试着做了出来。因为肉沫里加了淀粉，入口自然鲜嫩。考虑到营养均衡，出锅时可以加入搅伴好的鸡蛋一枚。
具体制作如图
第一步
第二步
第三步
以上程序完成，等待烧锅里的水开后，将准备好的丸子放入锅内。大火煮5分钟左右，放入鸡蛋和葱蒜，即可出锅如下图。
唯美食不可辜负
如果你爱你的家人，那就撸起袖子做美食吧，让爱蔓延在一羹一汤里。
注：如果你家宝贝也有不吃肉肉的烦恼，不防试试这碗汤，惊喜等你来尝试。
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本文标题：行走中遇见美食①
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