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作为一个正在进阶的吃货,什么都阻止不了对于美食的探索!今天分享一个特别下饭的菜: 梅干菜腊肉
准备食材:
梅干菜、腊肉、蒜叶、老姜、辣椒粉
1、腊肉切片
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2、将泡好的霉干菜切碎
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3、分层放入碗中,下面铺霉干菜,上面铺腊肉,爬上辣椒粉,加少量盐和生抽
然后可以下锅蒸了!
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4、大概10到15分钟后取出,如何判断蒸好了呢?一看外观,颜色鲜艳,辣椒粉看起来熟了。二用筷子去插,肉变软了就行了。
5、加油
锅里倒入少量的油,将切好的葱姜蒜爆炒,炒出香味。
然后将蒸好的霉干菜腊肉下锅翻炒,让菜都去香味。
就可以出锅了。
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这就是成品图^_^
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Tips:
1、加油的步骤你也可以偷懒,直接炒好葱姜蒜就倒入碗中。
2、如果想不要那么干,在翻炒的过程中可以加入少许水,烧到蒸汽就可以出锅了。
一个人的午餐加上一份小炒白菜就更完美了!
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