晚上看一本书，看的饥肠辘辘。这本书就是汪曾祺先生的《一食一味》，本书有一个让人想食指大动的封面，应该是水饺和蒜汁。想想，把美味的饺子放在蒜汁里沾一沾，然后放在嘴里咀嚼、下咽，真是人生一大开心事。谈到吃，我脑海就会出现很多美食，有过桥米线、羊肉串、玉米面、关东煮……但是，这些吃食，感觉与汪曾祺先生笔下的美食相比，都失之色，差之味。有些时候，文字比实物更有感染力。
汪曾祺，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”他的文章不追求词藻的华美，也不追求内容的玄奥深奇，就如多年好友和你闲话家常。这是一场没有距离的交谈，让你品咂出生活的本身滋味。
《一食一味》是作者从小吃上感怀生活，没有特别复杂的吃食，每一道小吃都有着很简单的做法。虽简单，不敷衍，日子就应该以这样的姿态过。汪曾祺先生的文字里没有急迫感，没有浮躁态，有的只是踱步庭院的从容闲时。
《一食一味》共有三部分，第一部分是家常酒菜。主要写的作者家乡的一道道日常小吃，马铃薯、萝卜、蚕豆、豆腐、栗子……这些常见的吃食，在作者的文下一字排开，好像看到了它们的颜色，嗅到了味道。第二部分是四方食事。作者游历过的地方都有着自己独特的味道，而使这些味道延续的就是各地的各色美味。从金华火腿到梁山的鱼，从长沙臭豆腐到昆明的米线，从昆明的茶到沽源的马铃薯，它们经过岁月的沉淀依然散发出诱人的味道。第三部分是吃食与文化。学习汉乐府《十五从军征》时，我总是感叹古人的命途多舛，为古人悲泣哀伤，却从来没有深究过里面出现的菜在现在是什么。作者在这里让我明白了，“葵”乃“冬笕菜”，具体“冬笕菜”是什么样子，作者有详细的描述。汪曾祺先生还从古文里的珍馐分析古人的吃食，从下酒菜到面食，都有所涉及。吃食的文化源远流长，从吃上品读文化，也是一个有趣的点。
文中，有些吃食作者还配有做法，如果有兴趣，大可以自己动手去做。生活的乐趣不也体现在洗手做羹吗？
书中的一道道小吃，都是制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，读文，感受到了美食的诱惑还有俗世中的自然风趣。正如作者所说:“活着真好！”
网友评论