喝酒保命是真的吗？

喝酒能保命，你信吗？来看看啤酒和红酒的一段历史吧。

啤酒的发明很早，据说是公元前6000年前由苏美尔人发明，后经由巴比伦传到闪米特人，再传入希腊，最后遍及整个欧洲。红酒起源稍晚，据说是公园前1000年左右于法国出现。

但这两个酒像现在这么普及的时间其实比大多数人想象的要晚，晚很多。

虽然酒作为饮料也常出现在欧洲的各种宴会上，但嗜酒的人，并没有多少。确切的说，直到十四世纪早期，欧洲人都几乎没多少嗜酒的人。

想想中国，你能想起很多喜欢酒的人李白、张旭、嵇康啥的，但你真想不起来几个烂酒鬼的形象，是吧？欧洲十四世纪以前，基本也和中国一样。

那十四世纪发生了什么？改变了这个历史脉络呢？答案是黑死病。

自从十四世纪中期开始爆发的黑死病，夺走了欧洲三分之一到二分之一的人口，什么概念？想想你认识的人突然少（si）了一半，你就知道了。

在那样的条件下，人类真的是生活在极端恐惧之中。

而人类发现，老鼠作为鼠疫病菌的主要携带者和传染者，经常会污染水源。所以啤酒和红酒这两个不容易被老鼠污染的酒品，就替代了水，迅速成欧洲中上层阶级的主要日常饮用品。当时欧洲人只要有条件的，家里就会放着酒，在家里没事别喝水，喝酒吧，大人小孩都一样，喝酒吧。

毕竟，在那个年代，喝酒真的是用来保命的啊。

这样的后果，就导致了欧洲啤酒和红酒文化的盛行。至今，虽然红酒有“新世界”、“旧世界”之分，但欧洲那些酒庄出产的，仍然是公认世界最顶尖的红酒。而现代最好的啤酒产地，也还是欧洲中部德国、比利时这些地方。

喝酒保命是真的吗？