炎炎夏日,吃凉拌的苦瓜,祛暑降火效果最好。简直是一道夏季必备祛暑降火菜。
可以和胡萝卜混搭,即有料又有颜值。
材料:
味极鲜适量、苦瓜一根,胡萝卜1/3根、盐适量、橄榄油(色拉油)适量
制作过程:
1、苦瓜洗净切开,去除中心的籽,切片
2、胡萝卜洗净切片
3、锅内开水,把苦瓜和胡萝卜焯一下,捞出控干水分
4、苦瓜和胡萝卜放入干净盆中,加入橄榄油、盐和味极鲜,拌匀即可食用
5、如果用色拉油最好烧熟再用
最后特别提醒注意的是,苦瓜性寒,脾胃虚寒者容易腹泻的人不宜过多食用,经期的女性和孕妇也应慎用。
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