为了生活背井离乡的人，在陌生的城市，是否会时常想念新疆的面食。
新疆的面食有很多中，比如：馕、新疆拉条子、大盘鸡皮带面、新疆炒面、汤饭、拨鱼子、纳仁、臊子面、面旗子、烤包子、薄皮包子、馓子······
今天我就来介绍下新疆拉条子，做拉条子必不可少的当然是面粉，用新疆阿克苏柯坪县产的有机小麦粉，更能还原新疆拉条子的口味。#小麦粉#
关于产品：是一款真正做到“五个远离”的优质面粉。远离化学添加、远离空气污染、远离水质污染、远离劣质小麦、远离营养流失。
来自新疆质朴的好面粉。它看上去是天然的小麦色，有麸星，麦香味十足，随便做个包子、饺子、馒头、面条都香喷喷的，吃过的人都赞不绝口！
新疆辣条子没有菜可不行，所有找了个详细的拉条子菜--青椒牛肉粒的菜的制作方法。
以下是本人从网上找到的新疆拉条子的菜的制作方法
（来自个人图书馆，源之泉作者的“史上最全新疆面食做法，照这样做，想不正宗都难！”）
1.洋葱切小块；
2.青椒去籽切小块；
3.西红柿切好小块；
4.娃娃菜切块备用；
5.牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒、酱油、油搅拌腌制20分钟；
6.热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒；
7.下洋葱块，煸炒3分钟；
8.下温水大火煮，烧开以后下花椒粉；
9.把出了孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里；
10.小伙炖煮，记得盖上锅盖
11.大约5分钟后，下煸炒过的牛肉粒，这时候把娃娃菜和青椒快也下锅；
12.倒入白酒，煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。
版面的菜就好了。
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