没有鱼的鱼香肉丝
文/赵元波
小厨师学成后回家，打算露一手，给父亲做了一道他最拿手的菜肴鱼香肉丝，好让父亲也品尝一下他的手艺。一番忙碌之后，很快，一盘鱼香肉丝就摆在了父亲的面前。
父亲拿起筷子搛了一筷子放进嘴里，边嚼边说：“不错，不错，是有鱼香味儿，果然名不虚传，你这手艺算是学到家了。”不过，他弯下身子用筷子扒拉了几下，除了肉丝，葱姜和泡椒之外，根本就不见一丁点儿鱼的影子，就满脸疑惑地对小厨师说：“这鱼香肉丝里怎么没有鱼呀？”
小厨师笑了笑说：“是没有鱼呀！”
父亲更加疑惑了：“鱼香肉丝里怎么会没有鱼呢？没有鱼，怎么会做出鱼香味儿来呢？”他有些想不通。
小厨师回答说：“正宗的鱼香肉丝里是看不到鱼的，看不到鱼，不意味着没有鱼味儿呀！”
不说则已，这么一说，绕来绕去，父亲更是云里雾里，听不懂了。于是，小厨师就带着父亲来到厨房里，指了指玻璃坛子里泡着的辣椒说：“秘密就全在坛子里泡椒上呢！”
父亲看了看玻璃坛子里的泡椒，泡椒上面有三条鲫鱼，这回他终于明白了，鱼香肉丝里是没有鱼，可泡椒坛子有三条鲫鱼，做鱼香肉丝的鱼味儿就是从泡椒里得来的，自然就有鱼香味儿了，不用多说，父亲心中的疑惑一下子就解开了。
看似没有鱼，实则有鱼，一道菜肴里就充满了哲学意味。
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