吃中的细腻

它和手机一般长

广州人，会吃。这是一种文化，讲究出品、环境、口感、滋养⋯方方面面，须面面俱到。我们跟着卿姐姐，她利落地布局下单，哪一道是王牌，哪一道是清新，哪一道是滋补，哪一道是惹味⋯，精彩的食家，是对食物的精准评价，让吃升华到一种境界。话说这种能力，不光是对美食的执着的爱，还有从小被滋养出来的文化底蕴。

说实话，我这个外省人，只能跟着吃，学是学不来的。土生土长的广州女子，她们既有传统又有洋派，那种“吃在广州”的韵味，只在看一眼，动一下指头中，已经是变幻多姿。

今天，有一道菜，是乳鸭。肉嫩香脆，好吃，我写不出那份恰如其分的文字表达。同桌的芬姐姐说，“这家店里，还有一道烧猪肉，那种焦香，嗯，特别好吃。”烧猪肉本是普通的菜式，但是，得到芬姐姐的推荐，让我产生了期待，心里谋划着下趟回来，必点这菜。

广州的美妙，吃是重头戏，广州的女人，懂吃中的优雅，更有另一番韵味，我努力向她们学习，感受这份细腻柔软的美丽。