【王兴国营养特训班】第5期20课8组刘敏

作者: 闲庭信步12345 | 来源:发表于2018-02-01 22:16 被阅读1次

油菜，作为绿叶菜的代表食材，其营养价值之高超乎想象。不但维生素c含量〔36毫克/100克〕超过普通水果，还能提供较多的胡萝卜素〔620毫克/100克〕、叶酸〔46·2毫克/100克〕、钾〔210毫克/100克〕、维生素B12、钙、镁、膳食纤维等。

油菜中钙含量〔108毫克/100克〕与牛奶大致相当（但吸收率要第低一些）【中国食物成分表2002

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