冬季吃海参有什么功效与作用呢？

冬季，带给人们最大的直观感受就是寒冷，天气太冷的时候，对于有些人来说就有点受不住了，这时候他们就会想方设法滋补身体，增强体质，而海参由于营养丰富，口感独特筋道，成为了很多人的选择，那么大家知道冬季吃海参有什么功效与作用吗？今天郝老板海参就给大家列一列海参都有哪些神奇的功效！

功效一：增强体质，调整机体免疫力　

常食海参的人很少感冒，因海参中所含丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

 

功效二：延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

功效三：改善睡眠提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

另外，小编给大家推荐海参的简易做法：

[if !supportLists]一、[endif]红烧海参

原料：油、面酱、海参、葱、水淀粉、盐、味精

做法：

1.油热后，下椒条爆炒。

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3.加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。

二、清汤海参

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油110克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1.将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净；香菜洗净。

2.锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3.将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫。

4.将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。