今天自制了香肠

前几天上街和两个老人一起等车，其中一个老人拿着的方便袋里面全是刚刚加工好的香肠。我和老人攀谈起来，咨询她们是怎么制作的，她们说自己买的华正排酸肉，然后去香肠加工点每斤肉付五元加工费，她买了10斤肉，花了50元加工费，觉得自己做的吃着放心。我看到外面肠衣是塑料皮灌的肉，据说塑料高温加热会产生致癌物，所以不能去加工了，自己在家做吧。

今天网购肠衣到货了，我顺带还买了灌肠器和香肠调料。今天和孩子爸爸自制了一根大大的腊肠，看着就有食欲！本想制作成类似于商店的鸡肉肠猪肉肠，蒸熟了后，用手拿着直接咬着吃的零食。可是结果却是，愣是做成了四川腊肠的的节奏。

于是又下单了鸡胸肉，打算明天用绞肉机打成肉泥，也许效果能好，能做成孩子们喜欢的香肠零食。