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启秃杂谈·隔壁的猪肉佬

启秃杂谈·隔壁的猪肉佬

作者: 启空毅 | 来源:发表于2019-08-28 06:17 被阅读0次

    好些年前,就是那段,我们这个年纪的大多数人,都还身处在的压抑、闷骚、如果无法告白,便只好选择告别的年代,那时,比较流行的QQ签名有这么一句:

        “十有八九的欲言又止在日后想来都庆幸,而绝大多数的敞开心扉在事后都追悔。”

    郑重申明一下,这句话最早不是我说的哈。

    人生的某阶段,我在前任公司(“此前曾经任职”的缩写),有一份较轻松的工作,除整理文件和撰写一些文案外,最早那段时间,还负责一个很惬意的项目——布置公司的装潢。

    是这样的,公司地点在蛇口港附近,面朝深圳湾内海,背靠南山,湿腻海风经过这片写字楼园区的时候,划过众多枪色玻璃幕墙,又时常被穿透云层的霞光压迫,于是,气温蕴热,海风阴冷,周围气压与氧含量会变得捉摸不定,拥有滚烫双肾的年轻人会过度适应这种亚热带滨海地域冷暖交替的节奏,于是肾上腺素分泌旺盛,所以,即便那段时间,也许是深圳数年来最冷的一个春天,那些年轻的人儿们,却短袖依然。

    大致环境是这样的。当时偌大的整层楼只有十来人上班,我的首要任务是布置公司客厅,领导提出的要求是:

    有洽谈用的小木桌和长条麻棉布海绵沙发;有同时带压泵与滴虑的德龙咖啡机和金属风吧台;有可以六人围坐开茶话会的小圆桌和单体沙发,周围按黄金分割摆放各种鲜花,或风干涂漆的花艺等等。

    吧台咖啡机到了以后,我们商量吧台的吊灯灯光该如何选择,于是我到了宜家,宜家导购姑娘介绍道:

    “先生,我们现在主要有两种灯光可供参考,一种是黄光,一种是白光;黄光较适合寂寞的人,一开灯,会感觉到温暖呢;而偏向性冷淡的白色冷光,这种灯光不但节能环保,且适合职场办公,一方面是让公司氛围明亮自然,另一方面让团队协作变得冷静客观,现在白光广泛应用于商业写字楼,是众多知名企业青睐的灯具产品,我们宜家的员工办公区就是采用这种白色光源呢。”

    “哦,这样啊,那我要黄光吧。”

    装潢完成的半年后,我上班的大通间,入驻了一个新团队来办公,他们一看就都很年轻,因为即便很冷的时候,也依然穿短袖T恤。并且清一色全黑T恤上,会有奇怪的荷包蛋图案,传说的版本是——他们的人均颜值和学历都特别高,半数以上是海归硕士,对外号称是卖文艺范儿的自行车,然后自行车出口到英国,在英国有一定的粉丝群呢,又显得更加文艺了。

    但,据我所知,他们,其实,全部都是卖猪肉的!

    反正你们不是第一次看我写东西了,爱信不信咯。

    之后的很长一段时光里,就开始和一群猪肉佬在一起办公了,不管怎么说,他们团队里边的姑娘,至少也是全中国平均颜值最高的,卖猪肉的姑娘。

    当然了,当面的情况,我不会称呼他们为卖猪肉的,我会尊称他们是高端肉类品牌营销策划与战略分析师。

    当你和一个专业卖猪肉的团队接触后,会遇到一些比较新奇的事情,比如很久以前,在杂志社工作的时候,采访八马茶业,李真会给沏壶铁观音,到金蝶,曹姐有现磨的illy咖啡,宝能记得是很贵的普洱,还有些科技公司是可口可乐,等等。

    到猪肉团队参观访问的客人,招待他们的不是茶业咖啡可乐,是猪肉,真的是,煮好的一坨坨猪肉,盛装在器皿里,和酱油醋瓶儿牙签筒子摆一块儿,先生,你好哇,这是我们的猪肉,很好吃的,肉质细腻,肥而不腻,营养也是特别丰富呢,请尝尝,嗯。

    印象里,有一个很美的黄昏,落霞与南山辉映,泛出紫红色余晖,余晖透过全景玻璃窗洒进吧台,和吊灯黄光融化一起,真的会有种发自内心的温暖感觉,我抽完了午后最后一根烟,仪式性地开始在吧台煮咖啡,那天,记得是用的UCC碳烤豆,口感醇滑,纯苦去酸,入口会有一股迷人回甘,压泵机里,已经飘出咖啡的焦香味了。

    我很装逼地陶醉在那股情景中,呷了一口黑咖啡,觉得,嗯,加两颗金黄调糖就完美了。此时,身旁突然出现猪肉团队的眼镜男,套个大围裙,把一坨刚煮好的猪肉从锅里捞出来,pia~一声将肉拍案板上,肉汁呈慢动作华丽绽放开来,也不知道他从哪儿突然拔出一把大菜刀,开始用娴熟的姿势认真宰猪肉,看到我后,双眉一展,露出腼腆的微笑,问道:

    “hi~光头哥,要不要尝尝我们的猪肉?刚刚煮好的,还不错哟~”

    “噢噢噢,谢谢,不用了,我来这边煮个咖啡,这就回去工作……”我一边举起咖啡杯礼貌性地在胸前推晃一下,一边同样面带微笑地拒绝了对方的猪肉,并转身离去。

    转身离去那段路上,身后是一个面带微笑拿大菜刀切猪肉的人,路前方是各种不同工种的卖猪肉的人儿,有商务,有设计师,有好看的姑娘,有程序员,剪辑师,胸前挂大单反的摄影师……他们时而匆忙,表情严肃,气质中透露出并不符合年纪的老成,时间仿佛会放缓一样,画面呈现电影胶片滤镜,让整个猪肉营销看上去特文艺。

    那段时光,吧台后面搭上了专门冷藏猪肉的长条大冰柜,里面琳琅满目塞满了猪的各个部位,有排骨、龙骨、五花肉、梅花肉、猪颈肉、肥肉、精瘦肉……统一真空包装在透明食品袋中。每次经过咖啡机,总会有人神出鬼没地双手拎着几包猪肉钻出来,然后匆忙离开,我一度怀疑,那个曾经我亲手参与打造的吧台,和大冰柜之间有个神秘的空间,连接着另一个维度,那个维度里暗藏了猪肉,拎猪肉的人,各种调味料,还有眼镜男的那把大菜刀和围裙。那时候我会一边呷咖啡,一边盯着冰柜里的猪肉们,脑海中浮现出哲学三大终极问题:嗨猪,你是哪个部位的肉?你从哪儿来?你又将要到哪儿去?

    但是,我一直没有找到最喜欢吃的猪耳朵,不知道为啥他们没得卖,不然就可以有机会找他们团队里面长得好看的妹纸搭个讪,问可以员工价买不,帮我买了加个微信转账给你呗~

    然后,可以回宿舍,用高压锅卤好猪耳朵,切片儿,撒些海椒面儿,麻油,小碎葱花,煎芝麻粒儿,扔在面条里面吃。

    说到猪耳朵,不得不穿插一个严肃的话题:

    也许很多朋友都不知道,猪耳朵是右边的比较好吃,有经验的饕客进入高端川菜馆子点凉拌猪耳朵,都会叮嘱小二要右耳,因为,猪也和人类一样是心房在左的右撇子,但是猪活动比较少,耳朵用来煽蚊子跳蚤通常习惯用右耳,所以右耳部位肌肉发达纤维细腻,卤味也更容易进入到细胞深处,绽放浓郁口感。那些跟你说听话耳朵更好吃俗话说左耳进右耳出左耳更听话的,都是忽悠你呢。

    感谢耐心看完全文的朋友,其实这是一篇很忧伤的散文,写作过程中一度感觉自己被村上春树附体。因为,之前我在公司走廊,遇到一个姑娘,害怕到不敢开口搭讪的事儿渐渐传开,我特么作为当事人,还听说有传说那是猪肉团队里的某个姑娘,我都老无语啦!还有人趁我不注意的时候大声问我情况,并且对答案不是自己想要的那个感到失望,我真不敢想象,万一对方猜中了,答案真的和对方想的一样,那又是什么个场景。所以在这里,一定要解释清楚:

    这就好比尽管你面对很多的猪肉,也找不到想要的猪耳朵那样——如果不能告白,那就只好告别了。

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