腌糖蒜(2种方法)

作者: 薰儿小食坊 | 来源:发表于2023-06-03 16:31 被阅读0次

一、方法一

这是大蒜卖家介绍的方法,我照着做了,感觉不错。

二、方法二

养身厨房中的大厨糖醋蒜的腌制方法如下,可以学习借鉴哦~

1.泡水

大蒜提前10%淡盐水浸泡两小时,沥干水分。

2.调味

米醋:白糖:红糖按比例5:3:1放入无油无水密封的玻璃罐中,放入处理过的大蒜,2小勺盐,梗朝下冷藏密封3天即可食用。

三、小贴士

1.我是放大砂锅里腌制的,没有特意密封,也没放冰箱,只是把砂锅盖上的小出气孔堵了起来。

2.腌制的糖醋汁多了也不怕,是凉拌菜、面以及烧炒酸甜口菜肴的好帮手哦。

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