由泡茶引起的思考

做为是一个工作二十几年的老员工，自以为喝茶特别简单，不就是把茶叶放在杯子里，然后把开水倒进去，水变黄以后就可以喝了吗？从苦涩到淡而无味，喝茶就是解渴补水，如果再加点功能就是减肥，直到昨天爱人喝了我泡的茶以后，一脸不屑的问“谁泡的茶？能把绿茶泡出苦味也是醉了。”

由泡茶引起的思考

我心里却特别不服气，绿茶不是一直都是苦的吗？难道还有其他味道的绿茶吗?他看我不服气的样子，又补充说“绿茶能泡出一种香味来。”难道他说的是真的？

到哪里去找绿茶泡出香味的办法？后来想起互联网时代网络应该无所不能，上去搜一下看看吧。感谢万能的知乎，问题一输进去，答案马上出来了，在众多的链接中选了一个美丽的茶硕士小姐姐，(第一次知道还有研究茶叶的硕士)给大家讲解示范。茶硕士不但人长得秀色可餐，讲解也非常简单通俗易懂，重点突出，看着也不是特别复杂，自己赶快实践了一下。

按照她说示范的办法，先热杯子，用85度的热水把泡茶的杯子烫一下。再沿着杯壁慢慢把85度的水倒入杯中，静置10秒，倒出茶汤。不能直接把热水到在茶杯里，防止把茶叶烫熟。根据茶叶品种的不同，冲泡次数有所不同，但也不能无限次冲泡，（一般最多泡五到十次），超过一定限量就会泡出茶碱，对身体反而没有好处。

茶硕士言语不多，却句句经典，讲清楚了泡茶的要点。以前喝茶从来都是一杯茶从早喝到晚，哪里知道喝到最后会喝出茶碱？如果一杯茶只喝五泡的话是不是比较浪费茶叶？贫穷限制了我的想象，苦日子过惯了，不知道喝茶还有如此多的细节需要注意。

按照茶硕士的方法，自己倒是没喝出什么不一样。只是晚上回来喝茶的先生问道，“今天谁泡的的茶，怎么格外好喝？有点甜甜的茶香。”

哈哈，学习加实践真的如此神奇吗？这不由得又让我想起一庄买茶的往事。

由泡茶引起的思考

大概十几年以前，借着十一月底出差的机会到了杭州龙井的产地参观。只见满山遍野地茶树，在云雾缭绕的山坡上生长。山坡上是茶树，山脚下就是茶农家。根据别人的指点我们到了一位茶农家，据说他们最忠厚从来不会骗人。

他们整个村子都在山脚下，家家户户都有一股清泉从上山留下了，让人想起“水在堂前过，花自水上流”的诗句。我们跨过门口的石板桥，来到龙井问茶的农家。

两位鹤发童颜地老人家热情地接待我们，他们从里屋拿出好几袋茶叶给我们泡。只见他们拿起地上的热水瓶，从装茶的塑料袋里，抓出一把茶叶放在玻璃杯里。一会只见绿色地茶叶一根根立在杯子里，翠绿的颜色看上去鲜嫩无比。一阵淡淡地茶香从杯子里飘出来，喝在嘴里有一股淡淡的甜味。

老人家给我们介绍说，喝龙井有消食化气降血压的作用。本来不想买茶叶的自己，想起父母血压有点高，也跟着买了四五包价格不菲的特级龙井，回家孝敬父母。满心期待着让父母喝上香甜、地道龙井茶。

回家以后赶紧让父母烧好开水，水一开马上倒在杯子里，看着汤色变浓，召唤父母过来品尝。可是哪里有在茶农家里的那种香甜。爸妈说“你又上当了，人家说啥你都信。”自己嘴上不承认，心里却有点打鼓，哪两位老人家看上去极其善良，不像满脑袋生意经的人，那么美好的环境里怎么会有骗子？爸妈说“骗子脸上也没有贴着标签，只当花钱买个教训吧。”

可是泡出来的茶不好喝是真的，怎么回事呢？这个困惑一直压在心里十几年，以至于后来在心里种下了龙井茶不好喝的烙印，经常对身边的亲戚朋友们说起龙井茶的各种不好。即便到茶楼参观心里总是先有三分的警惕，总是不相信自己买回去能和现场喝的一样。

这个困惑一直埋在心里，一直到自己终于泡出比较顺口的茶，再回望自己的当年，才知道原来是自己操作有误。

也许是自己操作的细节不对，自己只看到茶农用暖水瓶的水泡茶，估计茶农心里知道，暖水瓶的水温度最多八十几度，所以泡茶刚好。自己在家泡茶用的是刚烧开的100度的水，娇嫩的绿茶早已烫熟，怎么可能香甜？

由于自己的无知，冤枉了老茶农十几年，虽然他们并不知情，自己却在心里暗暗的忏悔着。因为自己的无知，让两位善良的老人蒙冤多年，连带龙井茶也被打入冷宫很多年。

许多时候在别人哪里看似简单的事情，自己并一定真的就能做好。自己做不好而且抱怨其他实在有点怨天尤人。遇到问题多反思多方考虑细节，不要急于下结论，多在自己身上找原因，也许才能找到问题的根本。

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这是我在007写作的第110篇文章和我一起写字吧！

由泡茶引起的思考