煲仔饭

一到周末就愁吃的，不知道谁家炒腊肠把我馋哭了。这时候的腊肉腊肠是最好吃的，尤其是风干后的新鲜腊味，那真的是闻着都流口水。今天我决定做个煲仔饭，仔细回味了一下以前在外面吃的煲仔饭的材料，我决定用电饭锅做一个简易的改良版煲仔饭。

今天有点凉了，先生打电话过来让我别做了说水冷怕我冻着，帮我叫真功夫的外卖。一顿真功夫的外卖五六十块钱还不如我自己做，健康卫生又营养还实惠。结婚之后懂得了节省，宁愿自己辛苦一点，也不像以前一样宁愿吃外卖也懒得动手。

今天还有点太阳，不算太冷。这家伙都不知道我以前在爬雪山的时候是怎么冻过来的，就深圳这点冬天也叫冷。当然对于没见过雪的人来说，你没法跟他形容爬雪山有多冷。不能告诉他太多，就让他把我当做个弱女子就好了。

言归正传，骑着我心爱的小电驴，去1公里外的超市买回来食材。广东腊肠、青豆、上海青、生姜，小葱花，蒜米，还买了一盒卡士酸奶。其实酸奶我喜欢喝瓶装的，虽然贵，但是比盒装的好喝。反正有人给了饭钱，我足够今天的花销。发现我们家先生越来越上道了，只要跟他讲我今天想吃啥，他就会直接发个红包跟我说想吃啥吃啥别省。

煲仔饭最好就要用长的米，这样做出来的米饭，晶莹剔透又长。家里的丝苗米是先生之前买的，以前我买的是2块9毛8的米，煮出来的米饭基本上闻不到饭香味。这个是接近4块钱的，刚煮开的时候我就闻到了浓浓的饭香味儿。开锅之前我特意滴了几滴芝麻油，会让饭香味儿更浓。

我一边在煮饭，一边在准备食材。香肠切片，青豆洗好，生姜切丝，小葱切丁，大蒜拍碎，小米辣切碎，上海清洗好焗水晾干，看到冰箱里还有胡萝卜和土豆，我又用刨子刨了点丝备用。这时候浓浓的饭香味扑鼻而来，12:30了也该饿了。晒着太阳做饭也蛮温暖的，阳光温热我依然做一个怡然自得的小煮妇。

我打开电饭锅，米饭上还有一些水再不放香肠进去就要干了，我把香肠和青豆分开倒进去盖上盖子。我一边收拾着厨房，一边开锅做酱料。花生油是婆婆特地让先生给我带过来的，自家种的花生榨出来的花生油特别香。热锅上油倒入蒜米后倒入少许酱油、蚝油、白糖，翻炒一会就闻到了浓浓的香味儿。出锅之前加上葱花，这时候电饭锅已经闻到了香肠的香味，不一会儿就跳到了保温。

我赶紧打了一个土鸡蛋进去，再加土豆丝胡萝卜丝进去，再摁到煮饭键。土鸡蛋也是婆婆自己养的母鸡生的蛋，上次回家嘱咐先生一定要给我带过来。公公婆婆退休了没事做，公公养蜂，婆婆养鸡，老两口也乐得清闲。总把好的留给我们，是怕我们在外面吃的不健康。

很快电饭锅又跳到保温了，我赶紧把上海金放进去再闷几分钟。不一会煲仔饭特有的香味儿，已经飘满整个屋子，尤其是香肠的味道。不过这个香肠毕竟是外面买的，感觉到烧酒味很浓，估计在腌制的时候放了好多酒。这时候肚子是真饿了，自己都听到咕咕叫了。我赶紧倒上酱料拌匀，简易版的煲仔饭就这么出锅了

煲仔饭有两个灵魂，一定要有饭底要焦黄，再有就是酱料了。这两个我都做到了，所以这顿饭我吃的特别满足。没想到第1次做煲仔饭居然成功了，看来我遗传了老爸的厨艺基因。