原创【往事知多少】第三部(87)

原创【往事知多少】第三部(87)

图/作者 方_忆

“灵子，你下了班先来妈妈这一趟。”

下午快下班的时候，办公室几个女同胞正在谈论怎么泡腊八蒜的时候，灵子妈来电话让女儿下了班过去一趟。

今天中午在食堂吃饭时经旁边同事提醒，灵子才知又到腊月初八这天了，想着下班去菜市场多买些醋蒜，泡腊八蒜可是北方地区的一个习俗。

这些年大都是母亲每次多泡出两罐送她，因她很少想得起来。记得小新还在J城时，有年腊八节前一天，晚饭后她辛苦剥了两个小时的蒜，总算泡制好了两瓶腊八蒜，提前给母亲去电话让她不要泡了，周末送一瓶过去。

“不是明儿才腊八吗？”灵子妈那头提醒道。

“提前点就不是腊八蒜了吗？”灵子笑着回老太太，那头正和她告诉早就备好了料，就等明天开动呢。

“那你都留着吧，周末来不要拿过来了，我明天和你爸再泡两瓶，反正什么都买了。”

灵子知道拗不过老太太，只得说好。

收拾便利餐桌，她看着自己的劳动成果，心头涌起喜悦，呵呵，就等着过年儿子回来开吃了。想着除夕晚上盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋和湛青翠绿的腊八蒜，马上好像有口水要流下来。

在腊月初八这天用醋泡的蒜，叫腊八蒜。将蒜瓣去皮，浸入米醋中，装入密封的容器，置于低温处至除夕启封。慢慢地泡在醋中的蒜就会变绿，如同翡翠碧玉。醋的酸香和大蒜的辣味融合在一起，吃饺子时蘸着吃，那叫绝！凉拌菜也可以直接用它。

好多人喜欢做好放进冰箱冷藏，其实北方室外气温基本零下，泡好的腊八蒜直接放在户外就可以了。不过现在大都住在楼房里，有庭院的少。

泡腊八蒜其实也有讲究，要分3个步骤：

1、剥好的蒜洗后晾干。

2、洗净瓶子，然后再用开水烫一遍。

3、放入蒜后倒米醋末过蒜，可以放点糖。

密封好后放冰箱里冷藏，7天就能食用了，当然能等到除夕会更好。

灵子下班到了母亲那里，没想到老太太早已装了两大玻璃瓶剥好的蒜，旁边还放着几袋米醋。

“知道你们记不住，也忙，我和你爸下午就剥好了蒜，明天你再倒进去醋。”灵子妈指指餐桌上的其中一瓶对女儿说。

“你妈非要等明天倒醋。”灵子爸也冲着女儿笑笑，说道。

“那就听我妈的，这样拿着也轻快。”

灵子正打算出门时，母亲又喊住了她，返身回厨房提了个小袋子给她，叮嘱道：

“明儿不是喝腊八粥吗，妈都给你泡好了，今晚放冰箱冷藏里，明儿一早做吧。”

灵子接过来放进包里，抬头看看母亲又显苍老的面容和满头的白发，心里又暖又难受，妈妈永远都是最惦记你的那个人。。

“吴飞和王雪晴下周要回国了。”

晚饭后，灵子正在收拾碗筷，手机响了，刚擦手拿起来，里面传来女侠清亮的声音。

灵子想了下说：“那会儿也快小年了，召集大家一起聚聚？”

“那就小年夜聚，不过就咱三家人一起吧。”

灵子听出来了，女侠是不想叫曼侬一家，

于是笑笑说好，又问她泡没泡腊八蒜。

“什么腊八蒜的？”女侠不明所以问道。

灵子知道她从不理会这方面的事，介绍了半天，说要送给她一瓶。

“那感情好，每天忙的哪里有空想这些，以后就由你送货了。”

瑾现在每天忙着照料孙女呢，虽然李均媳妇没能如她所愿生个孙子，但见到粉嘟嘟的孙女那一刻，女侠还是不由泪流满面，亲不够啊，昱儿虽不是亲孙子，但也是她一手带大，胜似亲孙。

孙儿孙女都有了，她很是满足，心系家中，卸去了秦氏集团一切的职务，李俊和她家老爷子那里对此倒也都没说什么。