煮茶饮

今天新入手了一个煮茶器，回到家里后就迫不及待地打开包装盒。煮茶器的外观做工精良，不锈钢内胆，茶壶盖和底座也是不锈钢材质，很有质感。

接上一壶水，先咕噜咕噜烧开十分钟消消毒。顺便也观察一下煮茶器的工作原理。这是一款一升容量的蒸汽煮茶器，内胆是一个倒喇叭型的漏斗，当水煮开了之后，会有蒸汽混合着水通过漏斗上升到顶部的止挡片，再将汽和水喷到滤网里，将里面的茶叶浸透，渗出茶汁。巧妙运用了蒸汽升腾的原理，实现茶叶不浸入水中而进行蒸煮的方式。

今天晚上用金花黑茶试验了一下煮茶器的效果，整体上来看，还不能完全凸显出优势。之前用茶叶泡在水里煮开的方式，试饮过黑茶，感觉味道不错。今天用这种煮老白茶的蒸汽法，兴许真不太适合。这款煮茶器估计更适用于老白茶的蒸煮，明天晚上继续试验。

小时候喝茶没有这么多讲究，都是家里自己炒的茶叶放在水里煮开了，然后倒进一个大水壶里，管一家人一天的饮用量。在夏天的时候，到了傍晚时分还得再续一壶。那时候只感觉有一股茶叶味，没有感觉出有多香，但是一阵豪饮非常解渴。长大后慢慢接触到不同的茶叶，最先留给我最深印象的是铁观音的清香回甘，而后又尝试到了正山小种的高香柔和，再后来开始试喝老白茶的醇厚绵长……这几年把六大茶类都尝试过了，各有所长。大概就像武侠小说里面的各门派功夫，到了登峰造极的地步，就分不出高低强弱了。

静观茶煮，这一刻时光停止，只有茶叶在水中起舞。“茶”字分开解读是“人在草木间”，真正融入茶的意境中，就是天人合一了。正是：方寸之间见天地，细微之处有乾坤。

煮茶器 饮茶