牛肉苹果白萝卜汤

【材料】：苹果3个，牛肉400克，白萝卜200克，豌豆100克，葱、姜、香菜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

【做法】：苹果洗净，除核；白萝卜切块；豌豆洗净；牛肉切块，汆去血沫。锅置火上热油，炒香葱、姜，将牛肉、苹果、白萝卜、豌豆一起放入，加适量清水，再加盐、味精、胡椒粉调味，煲至牛肉熟烂，放香菜、淋香油即可。

【功效】：补脾胃，清心润肺，清热化痰，烟酒过多人士最宜饮用。