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没有什么事儿是一盘烤鸡解决不了的!

没有什么事儿是一盘烤鸡解决不了的!

作者: 鱼小编 | 来源:发表于2018-11-23 10:19 被阅读17次

拥抱爱的每一天,

都是难忘的感恩节。

还没说出口的谢谢,

今日可否讲出来?

进入小雪,冬天也算是正式来临。

一直以来,都很讨厌冬天,因为我怕冷。

这个季节的风不再温柔,雨不再缠绵;阳光少了些灿烂,景色也略微萧条;浪漫雪景不多见,梦幻的情境也都停在了幻想。

“可正是如此,身边发生的每一件暖心小事,都让我觉着正被这个世界温柔的爱着。”


就像你点开了这篇文章,

刚巧看到了这一行字,

还会继续往后读。

此处道声感谢!


昨日,亦是感恩节。虽是西方的舶来品,但与中华文化的“感恩”不谋而合。人生在世,我们受到的恩惠实在太多,需要感恩的人也有很多,父母、爱人、朋友、领导、同仁......但对爱的表达,不局限于特殊的某一天。

你要明白,怀抱爱的每一天,都是难忘的感恩节。

在这个别样温暖的日子里,用一份暖色系食物来倾诉情感吧。今日份食谱是新奥尔良烤鸡,做法非常简单,而且造型精致,非常适合聚会的时候与大家一起分享。

| 食材 |

整鸡一只,大约2斤左右

小土豆、青椒/红椒

黄柠檬、小青柠

甜橙、西葫芦

香菇、新奥尔良腌料

黑胡椒、洋葱

蜂蜜、食用油

| 做法 |

一、清洗整鸡:

用清洗浸泡1小时去除血水,剪去脚、头、屁股备用。

二、腌制鸡肉

①新奥尔良烤鸡调料加冷水调成糊状,我们的用量是35g调料和30ml水;

②将调料均匀的抹在鸡身上(不要放过每一个部位),先按摩10分钟,再放到冰箱里腌制3小时左右;

三、准备配菜

①西葫芦切成滚刀块

②小土豆对半切

③青/红椒切成圈

④香菇泡水洗净

⑤黄柠檬切成片

⑥小青柠对半切

⑦甜橙对半切开

⑧小洋葱切丝

⑨枝番茄洗净去蒂

四、待鸡腌制完成之后取出,将西葫芦、土豆、香菇放入酱料中,研磨适量的黑胡椒搅拌均匀静置10分钟;

五、将腌制好的蔬菜塞入鸡肚中,用半个甜橙封口,这样会有甜橙的清香哦;(如果甜橙容易掉下来,可以选择用牙签封一下口)

六、鸡背朝下放入烤盘,鸡腿和鸡翅尖部分用锡纸包裹,将剩余的西葫芦、土豆摆在鸡周边;

七、开烤:

①烤箱180度,预热10分钟;

②将烤盘放入烤箱中,200°烤30分钟后取出;

③将鸡翻面,背部朝上,将剩余的配菜摆放在鸡周围;

④在鸡身上刷蜂蜜和食用油,撒上黑胡椒碎,放入烤箱200°再烤40分钟;

⑤注意:如果在烤制过程中,鸡上色厉害,请盖上锡纸,不然成品不好看哟。

TIPS:

1. 选鸡要选小公鸡、三黄鸡,好熟又嫩滑。

2. 在准备蔬菜时,尽量挑选水分较少的食材。

3. 若不是临时起意,可以将肉类腌制过夜。

4. 如果害怕烤焦的话,可以用锡纸包裹鸡身。

5. 趁热吃哦,真的超香。

焦酥金灿的烤鸡,是像冬日阳光诱惑般的存在。

一看见它就忍不住嘴角上扬,想要深吸一口它的香气。掰下略微烫手的鸡腿,鸡皮渗着汁水晶莹发亮,咬上一大口,鲜嫩的鸡肉在口腔迸发,焦香随之蔓延开来。

只一秒,

所有烦恼抛至脑后,

所有情感溢于言表。

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