这家老店算是南昌油炸里蛮被推崇的一家，也是慕名而来。点了些油炸常吃的菜样，以及店里的特色，特别是皮蛋，我是真没想过皮蛋这东西也能炸。
藕丸极焦脆，相较此前在南昌吃过的，口感要更硬，但的确也够香，所以硬一点我也没什么异议，这种其实也不错。
藕夹的外壳也是炸到酥脆掉渣，但会有些油腻，好吃是好吃的，只是一片就顶，脚板也是一样的毛病，吸油属于它的自带属性了。
炸皮蛋原来是裹了糊炸的，但皮蛋还是无法避免的脱了不少水，能吃出来有一种烤蛋的皮实感，那种特有的风味没变，甚至更浓郁了。其实还不错，当然，仅限于爱吃皮蛋的人。
包菜和韭菜没什么好评价的，和烧烤里的蔬菜区别不大。
鸡脚很小，但是口感确实很有特色，皮炸过，是脆韧的，里面则依然软糯脱骨，吃着不费劲，除了稍微有点贵，没什么毛病。
炸香蕉最出乎我的意料，之前吃过一次炸香蕉，是把香蕉快速油炸后撒糖，这家则是裹了很厚的糊，把香蕉直接炸化了，口感和奶油一样，吃起来很像炸鲜奶，但是是香蕉冰淇淋味的，有一种独特的香草味道。
总体来说值得一试，特别推荐：香蕉、藕丸、皮蛋。
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本文标题：南昌 民间秘方
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