
朋友邀去姜山吃知了猴,原来人家在姜山大洼苏家泽口村北有片树林,专门养蝉的若虫。
第一次去这类养殖树林,挺好奇的。原来有人专门采集出售蝉产过卵的枯树枝。园主人买来蝉卵枝,一扎一扎的绑在树上。说两毛钱一枝,一扎50根,10块钱。
说等虫卵孵化出小小的知了猴,就会下地入土。小小知了猴在地下经过2~5年的黑暗岁月,才能出土爬树化蝉。
为什么不把虫卵枝直接扔在树底下,而是挂在树上呢?园主说,扔地上易招菌、虫,成活的风险高;挂树上模拟自然环境,风险最小。
园主把每棵树干约1.5米的位置绑上透明胶带,知了猴爬到此处就发滑,每天傍晚开始的两三个小时内,爬上树的知了猴就被养殖人收入囊中了。
我们是上午去的,到了先去采摘。黄瓜,菜豆,菜椒,茄子,芸豆,每人摘了一兜。
在树林里吹着凉快的风,男士们生火烤肉串。园主炒了一盘知了猴,里面有刚褪了皮的嫩蝉,很美味。
园主介绍说,先把知了猴和嫩蝉用盐水泡泡,然后干锅烘干水分,再下油锅简单煸炒。
那位话多的男人真能凡尔赛,说咱乡下就这条件:一顿饭两瓶啤酒,100个知了猴。
朋友要好,带了啤酒饮料、嘎啦肉食,居然还有泡菜。几个人在树林里就着夏日的凉风,吃烧烤,炒知了猴,外加树林边自种的黄瓜一根儿,嫩茄子一个,连吃带拿,别有一番滋味。







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