小时候最爱去大姨家小住。
原因很简单，大姨家是做粉干的，我们去了有粉干头吃。这对于一个孩子而言，诱惑是很大的。其次大姨夫是个特别和善的人，对我们特别疼爱，我们在大姨家一点都不会拘束，有时比在自己家还自由呢。
大姨家做粉干是两天一水的。那个时候可没有机器，大姨和姨夫做粉干都是靠人工。做粉干的程序好像很复杂，工序也多。
我只记得，早上很早的时候，大姨她们就要把大米洗净，浸泡在桶里盆里，这些桶啊盆啊摆开来就差不多占一间房了。
到了中午，姨夫表哥齐上阵磨米浆。大姨把早上泡上的大米一勺一勺舀出来，放在石磨上，姨夫和两个表哥轮流推磨。不一会儿，纯白而黏稠的米浆就从磨盘里，一滴滴地流到磨沟里，然后慢慢顺着磨口滴到桶里。
推磨是很机械很累人的，因为泡的米多，下午半天都磨不完，姨夫和表哥们往往要换手好几个回合。
我有时候也会吵着要推磨，大姨夫就会停下来让我试试。我一推，呀，真沉！一使劲，呀，磨盘又被推离了位置了。
这时候，大姨夫会笑眯眯地摆正磨盘，继续推磨磨米浆，然后指使我去帮大姨舀米。我欣然接受，但是没舀两下又不耐烦了，扔下大勺子要出去玩了。
大姨和大姨夫从来也不生气，尤其是大姨夫，印象中每天都是笑眯眯的。就是现在老了，也还是每天脸上挂着笑意。这种笑意，特别温暖。
磨好了米浆，天也暗了。姨夫就把一桶桶的米浆装入布袋，用大石头压着出水，然后好揉面。
揉面的工作一般都在第二天凌晨完成，那时我还在梦周公，所以从来没见过。
等我早上醒来，姨夫他们一般都已经在压粉干了。所谓压粉干，就是将揉好蒸熟的面团装入模具，盖上活塞，用力压活塞，模具的下头便冒出了一条条整整齐齐的似丝线般的粉干。
粉干出模后，落在下面接应的一口锅中，锅内荡漾着滚烫的开水，粉干在热水中接受洗礼之后立即捞起。这样冷却后晒干的粉干，特别韧，煮的时候不容易糊。
每一筒模具中最先最后出来的叫粉干头，它会粗些，卖相不好，一般是要留起来自己吃的。
这个时候，我已经早早等在旁边了，等到它们出来还没有落到锅里时，大姨或大姨夫就会截过来了。
这样热热的白白的，带着一股米香的粉干头，就是我们这些孩子最喜欢的零食。可以直接吃，也可以醮点酱油吃，现在想起，那种香糯的味道似乎还在嘴里弥漫着。
冷却后的粉干被分成一帖一帖的，摆在竹篾编成的晒架上。大姨夫和表哥们就用头顶着晒架，一趟趟顶出去晾晒。
姨夫顶架的功夫是一流的，他的头顶在晒架的中间，两手抓着架沿，一走一晃，晒架就上下摆动起来。总觉得姨夫脚下的步子和头上的架子是合二为一的，这样的律动特别的轻盈。
表哥他们就没有这本事，他们直挺挺地顶着晒架，脚下的步子是步子，头上的架子是架子，一看就是形神分离的。所以不是晒架前倾了，就是后斜了，架子上的粉干就会移了位置，搞不好还会掉下来呢。每次看表哥们顶晒架，我的心里就会替他们捏着汗。
粉干顶出去晾晒后，大姨夫他们就闲下来了。这时候，大姨就吩咐我和表哥们，送一些粉干头到三姨家去。
三姨家和大姨家就隔一条宽宽的河，但是因为河上没有桥，从大姨家走到三姨家，要绕好大一圈呢。
偷懒的我们就央求大姨夫，撑上他那条卖粉干的小船送我们到对岸去。大姨夫是必然会答应的。
但是他的船实在是小，用一叶扁舟来形容，一点也不为过。人坐上去摇晃的特别厉害，犹如在风中摇摆的树叶，吓得我哇哇直叫。有时候，我怀疑大姨夫是故意把船撑得那么摇摆的，因为每次他看到我死命抓着船沿哇哇乱叫的时候，他笑的特别灿烂。
到了对岸，惊魂未定的我和表哥到三姨家去送粉干头。大姨夫有时会在船上等我们。
如果我们在三姨家玩久了，大姨夫也不会催我们，他会自己先撑船回去。等我们玩够了要回去时，就在对岸大声喊他，他又撑着小船来接我们。善良温和的大姨夫，在我的童年时光里留下很深的印象。
大姨家不做粉干已经很多年了，我也很久没有吃过那么地道的粉干头了。但是每次回想起那段在大姨家的生活，我就会嘴角上扬，心底有股暖流窜动。
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