餐饮连锁如何把下面钱提上来--2022-04-13

餐饮行业是个特殊的行业，好吃的餐饮做不大，都是大单店。做大的都是连锁店，都不是很好吃。

所以就需要对餐饮加盟这类店作出合理的设计

第一，需要的主体有哪些？

1-家族公司：这是原始创业者成的公司，主要是最后回归的利润都要放在这公司来分配。

2-防火墙公司：家族公司+其他创始人成成立的公司，主要是为家族公司做个防火墙

3-供应链公司：把所有的供应链都放在这平台，让所有家门店通过这平台采购，公司扣10%的供应形成10%的扣点收入。

4-品牌公司：把餐饮的品牌放在品牌公司授权主体公司使用，主体公司授权门店使用

第二，各个主体公司之间的关系

家族公司控制防墙公司，防火墙公司控制主体运营公司，主体运营公司控制门店。

公司的收入：加盟费+供应链扣点10%。加盟费一个是固定费用，另外的就是和店面的利润分成。

供应链平台的扣点一般是10%--15%，供应链公司就有了巨大收入。

第三，哪家公司能上市？

供应链公司+主体公司分别上市。参照案例：海底捞。