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冲泡武夷岩茶大红袍讲究仪式感

冲泡武夷岩茶大红袍讲究仪式感

作者: 古村里茶叶 | 来源:发表于2018-12-30 19:28 被阅读0次

中国青年文学作家八月长安,在她的著作《暗恋·橘生淮南》一书中,曾写过这样一句话,她说“人总是需要一些仪式的,仪式给人庄重感和宿命感,给人信心”。泡茶中也需要一种仪式感,这或许就是中国光辉灿烂的茶艺史最为精髓的部分。

正如李思圆所说,仪式感,是一种对生活认真、尊重、敬畏且热爱的态度。仪式感包含着敬畏、尊重和热爱。泡茶需要仪式感,这是我们感知博大的茶文化的一种态度和感觉。

武夷岩茶,茶条条索紧结、或细紧或壮结,浴火重生般地摆在我们面前。武夷岩茶整个生命周期何尝不是借用归属感来找到自己的最终归属——茶碗中。

武夷岩茶的制作周期可以总结为:

1、借用苦难的经历,来成就自己。苦难的经历,这样的词眼来形容武夷岩茶我觉得是非常贴切的。试想一下,一片片青叶剥离了母体茶树,被采摘下的那一刻——生命的终结了。

但,苦难还没有完,离开了茶树母亲的青叶,等待自己的第一道磨难,便是——摇青。摇青,根脉茎断,汁水外流。人生如茶,每年成千上万的年轻人离开母亲怀抱踏上奋斗路途,苦难便开始了——这是成功的必经之路,没有捷径。

武夷岩茶的青叶经过摇青之后,此时遍体鳞伤,青叶没有退缩,要想实现终极目标——进入茶碗,必须忍受生活的折磨。我们每个人都是有理想的个体,有的想让父母过的好一些,有的想让妻子儿子过的好一些,这是我们人生的终极目标,跟武夷岩茶一样,要想达到,年轻人必须忍受生活的折磨,这是实现理想的必经之路。

等待武夷岩茶的——焙火——终于来了,一片片遍体鳞伤的青叶进入了魔窟——焙火炉中,继续忍受火烧火燎的磨难。《康熙王朝》里康熙皇帝曾经对李光地说过:“痛则通,不痛则不通。”要想成就自己,必须浴火重生!

2、通过专注,来实现梦想。现在的社会,谈谈理想和梦想也许会成为他人的笑话,觉得幼稚,但真正想做出成绩,想活出自己的,还真需要梦想。

絮絮叨叨这么多,总算谈到了今天的主题——冲泡武夷岩茶需要仪式感。难道不是吗?摆在你面前的是一条条经过了各种磨难而最终终为茶的茶条,蜷缩但不颓废,乌黑但不邋遢。

前面说过了,仪式感,是一种对生活认真、尊重、敬畏且热爱的态度。我们应该饱含敬畏之心,用心去体会武夷岩茶的香气,果香、桂皮香、桂花香、花香……每一种香气的背后,都有根脉茎断的磨难。面对磨难,我们是需要尊重和敬畏的。

经过了水冲泡后的武夷岩茶叶底,充分地舒展开来。叶底是一泡茶所有的秘密和底细。完成了最终使命的武夷岩茶,我们是需要心怀敬畏的。

迷茫中,仍旧保持一颗认真生活的心;失恋后,仍旧保持一颗热爱生活的心;烦恼时,仍旧拥有一颗不懈怠、不放松和不懒惰的心。这就是武夷岩茶带给我们的启示,需要茶人用心体会。

感谢您的阅读。

【本文由古村里茶叶 yancha1213 原创发布】

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