【随笔】端午节想起了雄黄酒

端午节想起了雄黄酒

乾州蕞娃

端午节马上就要到了，我不由得想起了妈妈做的带有花椒叶香的手工花馍——油曲连，想起了浇了蜂蜜水的粽子，想起了早晨太阳出来之前就插在门上那带着露水的艾草，想起了女孩子们手上缠的花花绳，想起了那做工精美、香味浓郁的香包，想起了爸爸妈妈给我买的（做的）新衣服。这些都是关于家乡端午节的风俗。

我唯一没有想起来的就是喝雄黄酒。因为从我记事起，好像就没有见过端午节喝雄黄酒的这个事情。现在一提起酒水，我们想到的就是白酒、啤酒和红酒。但实际上，中国作为世界上酿酒最早的国家之一，在数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。

在中国的历史上，从来不缺乏关于酒的诗文，很多中国文人都比较喜欢喝酒。李白有“举杯邀明月”的雅兴，苏轼有“把酒问青天”的胸怀。欧阳修有“酒逢知己千杯少”的豪迈，曹操有“对酒当歌人生几何”的苍凉。

最初的酒应当是果酒和米酒，是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是“吴姬压酒劝客尝”，还是“武松大碗豪饮景阳岗”，喝的都应该是这种酒。随着时间的发展，酒的种类也日渐丰富多样。时至今日，酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

我想起的这雄黄酒就是一种药酒，是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。因为我从来没有喝过雄黄酒，所以上网查了一下。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

据网友老爷车说，他小时候乾县人过端午节还会饮用雄黄酒，《乾县志》中也有相关文字的记载。但是，现在这一习俗已经荡然无存了，就是黄酒、米酒都远离了很多人的生活。写到这里的时候，我就想起来早年妈妈做的稃子，那是一种和醪糟很相似的米酒（休闲食品）。现在买稃子的越来越少，很多小孩都不知道还有这样的饮料。幸运的是，醪糟这种旧时叫“醴”的传统食品还在卖。只是，我不知道，醪糟会不会也从我们的生活中消失。那样我们对传统文化的念想就会越来越少了。

最后，补充一点关于酒的文化资料作为结束语，算是我对传统文化的一种怀念。《说文》“酒,就也。所以就人性之善恶”。《释名》“酒，酉也，酿之米曲，酉泽久而味美也。亦言踧也，能否皆强相踧持饮之也。又入口咽之，皆踧其面也。”《周礼·天官·酒正》“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。《注》事酒，有事而饮也。昔酒，无事而飮也。清酒，祭祀之酒。”

乾州蕞娃（刘立军，关中平原、女皇脚下、城乡结合部的一名初中语文教师，有爱心、有信心、有耐心，热爱教育事业中年男子。性木讷，爱文学，常著文章以自娱。俯仰天地间，不求闻达于诸侯，但求无愧于我心）是一家以个人原创为主的文学公众平台，以推广乾县乡土风俗文化为主，间或涉及教育、文学随笔、影评、图文故事等。

我还是原来那个乾州碎娃，只不过把“碎”换成了“蕞”（乾县人读作suì）。写文化散文，让散文具有生活化气息的同时，又有一定的文化内涵，这是乾州蕞娃一直的追求。希望你在读乾州蕞娃文章的时候，既可以陶冶性情，又可以增长知识。