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【200】周检视2023.5.28-2023.6.3

【200】周检视2023.5.28-2023.6.3

作者: 贾_志_辉 | 来源:发表于2023-06-17 23:01 被阅读0次

一、听了中医食疗课

发现自己一天集中听课也可以听很多节，9节总有了。专注做事完全可以拿到结果，就是平时自己总不知道在忙什么，也许真的做正事没时间，时间都用来逃避焦虑，就直接刷手机甚至直播了。最近看的直播是朋友推荐的鞋类，其实想想，我并不需要买，目前在面包房工作，穿拖鞋都行，根本不需要花任何钱，虽然还是买了一双凉鞋，这双鞋也不一定舒服，还不能退换的。

二、面包房收获

成功做出了碱水，吐司的出炉状态连续偏火小两次后，终于确认原味面团需要20分钟左右，带馅类需要25分钟，双重芝士肉需要接近40分钟甚至需要加高上火温度，另外就是我加的芝士有些偏多，边缘不需要有芝士。

碱水的做法：活面，要冰，出来后先冻10分钟左右，然后分割冷藏盖膜，然后造型冷藏，不盖膜，入冷冻30分钟，泡碱水50秒，切刀，要立刀不要偏，然后烤，出炉喷水。

三、还是要靠自己

我的用心点总不能在当下应该用力的事情上，总是和情绪纠缠在一起，分不清楚。一旦纠缠就是深渊。

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