南瓜含有丰富的红萝卜素和维生素，脾胃不好的要多吃，尤其是家里的老人和小孩。南瓜具有降血脂，降血糖的功效，糖尿病患者平时应适量吃点，口感滑嫩，香甜香甜。南瓜最常吃的是熬南瓜粥，南瓜去皮切块放入水中煮熟，煮烂，搅入面糊或者大米，熬成南瓜粥。今天小修用南瓜制作两道面食：窝窝头和发糕，趁热吃不仅香软，带着一丝丝的甜。详细步骤为你一一介绍哦~
主要食材：南瓜、面粉、酵母
【南瓜发糕】
①南瓜切片或切块，上笼蒸20分钟。
②蒸熟捣烂放凉。
③酵母温开水融化，和捣烂的南瓜，一起放入面粉中。
④搅拌均匀，成型。
⑤放置一个小时，面团就会全部醒发起来。
（一次活了做发糕和窝窝头的份量，先做发糕，面团就要偏软一些）
⑥取一半出来倒入容器内，上笼蒸30分钟即可。（容器底部抹点油，方便取出）
⑦蒸好的南瓜发糕。
⑧切成厚片，或者大块都可以。
香软香甜，有点像吐司，有木有？
【南瓜窝窝头】
①剩余的南瓜面团再加入少许的面粉，放置20分钟，揉成长条。
②切成大小均等的小块。
③再把每一个揉成圆球形状。
④大拇指抵住底部旋转，旋转出一个窝形。（如图）
⑤上笼蒸20分钟，就可以啦。
胖乎乎圆滚滚，颜值可爱，味道香甜。
底部是一个小坑。
早起一碗粥，一个窝窝头/发糕，营养又健康。
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