做监试的好处是“得闲二十余日,在中和堂望海楼闲坐,渐觉快适”。闲坐时饮茶是他的一大享受。
苏轼煎茶,是把茶饼研细,把茶末放到茶盏里,冲入煮好的水。煮水到什么程度有讲究。
有蟹眼一样的小气泡,是一沸,还不能煎茶。
水四向腾涌,有滚珠了,水声清澈,是二沸,最适合煎茶。
再煮就是三沸,水翻腾鼓浪了,就“老”了,也不能用了。
做监试的好处是“得闲二十余日,在中和堂望海楼闲坐,渐觉快适”。闲坐时饮茶是他的一大享受。
苏轼煎茶,是把茶饼研细,把茶末放到茶盏里,冲入煮好的水。煮水到什么程度有讲究。
有蟹眼一样的小气泡,是一沸,还不能煎茶。
水四向腾涌,有滚珠了,水声清澈,是二沸,最适合煎茶。
再煮就是三沸,水翻腾鼓浪了,就“老”了,也不能用了。
本文标题:读书札记|《苏传》第三章马入尘埃 监试乡举
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