他自费花了10万块，来教你怎么挑小龙虾

继上次黑巧测评，

没牌子君首次露出真容之后

（忘了他样子的小伙伴可以戳……回顾）

后台就有粉丝对小眼睛的没牌子君充满好奇

毕竟他满脸都自带戏份，一句话配有一套关节活动操

怎么看都是个很有故事的人。

小编对自家领导一向胆大妄为

粉丝想要的

深挖没牌子君灵魂深处我们也要挖出所有故事

架不住一冰箱的精酿一瓶接一瓶地灌

（ 精酿啤酒入门科普篇 ）

没牌子君终于愿意吐露出

一个价值10万大洋的故事给大家热热身。

请戳视频，见证一个关于10W块的小龙虾故事

（视频时长8'45，建议歪发环境下观看，土豪随意....）

他自费花了10万块，来教你怎么挑小龙虾【没牌子测评】

故事里的隔壁老王被没牌子君灌了N扎生啤

就轻易交出了压箱底的招牌菜秘方

花大价钱学会的挑小龙虾攻略

然后一个华丽的“转身”

被没牌子君一点不吝啬地转手出卖给粉丝们了

真是……猪一样的酒友（微笑脸.jpg）

这个究极炎热的夏天

知道你们这些已经化身二次元

只存在在互联网上的生物

太阳不下山绝对不会出门

老老实实来学这套鉴别好坏小龙虾的秘笈

晚上出没在各大夜排挡、小酒馆、夜宵店的时候

才能在点菜时候愉快装bility啊！

（不打不相识）

即使小龙虾已经风靡整个夏日

那些网红十三香、麻辣、蒜泥、香辣小龙虾

都已入不了本君的法眼了

在40多度高温里的本君，此时此刻只想

安静的享用一盆“冰镇香糟小龙虾”

感受酒糟的微醺香与鲜嫩虾肉交织带来的快感

说到香糟龙虾，对小龙虾品质要求是极高

虾的水域不仅要好，个头也要有分量

这样才能吃到一口爆炸的鲜香甜

辣....问题来了

怎么才能挑选到如此优质的小龙虾呢？

有请重量级的嘉宾来跟你唠唠

PS:虾线的颜色与生长环境有关？

（虾线里黑色物质其实是小龙虾的消化物，假如是完整的黑色，说明小龙虾从养殖水域被捞出不久，比较新鲜有活力。而完全白色或透明的虾线，说明已经放养了几天~没有进食，要知道只有饥肠辘辘，大肠空空方能色泽晶莹透明。）

关于小龙虾的那些流言蜚语......

你可要懂

1｜污水喂养？我其实是真正爱干净的，喜欢清洁的水源。如果水质差，不仅繁殖困难连脱壳不利，个头生长也会变很慢。

2｜重金属超标？宝宝对重金属是相当的敏感的，如果是在重金属超标的水环境中生长，是无法成功脱壳，也很难存活。

3｜洗虾粉？其实人家很干净的，一点都不污，根本用不上这个什么鬼。但如果你看到的我是全身特别的光滑、洁白无瑕，虾钳又很容易脱落，那很不巧可能被经历了一波洗虾粉的洗礼，不吃为妙。

4｜ 小龙虾是日本人二战用来消灭尸体的？

别逗了！我确实是从遥远日本漂流到中国，但跟尸体没啥关系！被引只是作为牛蛙的饲料，并非是网上谣传那么可怕呀.... 说我是日本人二战时期为了消灭尸体引进中国…..咱别的不说这个过程也忒耗时耗力了吧！ 呵呵～ 纯属无稽之谈，日本可没那么“环保”。

然后，然后.....

小伙伴们其实只要去一些卫生有保证干净的龙虾店，适量的吃是不用太担心的。

当然，贴心的没牌子君为了让大家吃到更干净、卫生又好吃的小龙虾，套出了老王的“冰镇香糟小龙虾”独家秘方。

（食材：青壳小龙虾、糟卤、绍兴花雕、姜、双色花椒）

1｜先把活虾洗净

2｜倒入清水加绍兴花雕垫上姜片蒸15分钟

3｜熟虾过冰水，让肉质变的更Q弹

4｜糟卤与水 1:2 比例，煮沸放入双花椒

5｜冷却的熟虾倒入调制好的糟卤水冷藏一夜

6｜登登登～“冰镇香糟小龙虾”就完成了

挑也会挑了，买也会买了

吃也会吃了，做也会做了

最后一只小龙虾有话要说

最后

没牌子君特此鸣谢

“ 辣串门麻辣料理馆 ”

（徐汇区店）

对于本次拍摄场地提供友情支持