伏地而生

只要经常浇水偶尔施肥就无后顾之忧了。其实，根本就没那么简单。

比如我，只种了三棵黄瓜五棵辣椒，还都生了虫。虫子微小，和叶子一般颜色，若不是仔细查看，很难发现。它们紧紧地黏在秧苗的叶子上，苗芯上更是密集，看了身上直起鸡皮疙瘩，真是肉麻。

我用烟丝泡了水对它进行喷除，无大用，又喷了杀虫剂，还是有虫。想着放弃，又不甘心，于是每天一片叶子一片叶子地翻找除虫，弄得我都觉得自己手臂上也爬了小虫一样的难受。仅几棵菜，就把自己折腾的腰酸背痛，辛苦异常。可想而知，那些靠种植蔬菜生活的人们，该有多不易多辛苦了。

一棵菜的成长不易，一朵花的开放不易，一个人的生存，更是不易。就连采点山菜，都不容易。

前几天和大嫂视频，她说去山里才回来，只采到了柳蒿芽和山芹菜，想再采些其它的山菜一并寄给我，没采到，等明天哥哥再去给我采。

她给我看了他们的成果，满地青绿，诱人无比。离开家乡多年，每年这个季节，大哥大嫂都会特意为我去山里采菜。我从来没有因为远嫁，吃不到家乡的野味而遗憾。他们也从来没有因为昂贵的邮寄费抱怨不舍。但却因为谁来给我的山菜装箱，拌了嘴。嫂子说明天邮寄的时候她来装箱，每次她都用报纸将菜一层一层裹好，保存得都很新鲜。哥哥心急，偏要当晚自己装箱，嫂子拗不过他，只好说：“行，是你妹妹，你自己装，你自己装。”我听了这些话，不由大笑。在爱上，他们谁都不肯输给谁。

有句古话说：“有个好儿子不如有个好媳妇。”我觉得，有个好哥哥，更得有个好嫂子。老嫂比母，我是深有体会。

父母已逝，我们兄妹也已白发染鬓，即使如此，我在哥嫂心里，永远都是长不大的孩子，他们从未亏待我半分，自始至终都如父母一般疼着我。

山菜速递，只一日，它们便带着山野里的风，带着清脆的鸟鸣，带着大地的气息，带着远方浓浓的亲情，厚重的爱，抵达我的城，温暖着我的心。

这些菜除了刺五加以外，其它的都保存的非常好。刺五加虽长在树上，样子粗枝大叶，却属于山野里娇气的草木，受不得苦，因为运输的捂焖，烂了很多。那些山生菜、山芹菜、以及柳蒿芽，是贴着大地生长，有着大地气息的草木，它们知道大地上的生存法则，都会在困难面前不妥协，奋力的保命。因此，即使经历长途颠簸，依旧新鲜壮实得很。

山芹菜其实和我们平时吃的芹菜样貌大有不同，它的叶子很小，状如枫叶，背面像涂了油一样发亮，圆形的菜茎很细，根部暗紫，吃时无需摘叶，可清炒，亦可焯水后放葱花、生抽、醋、糖、或者辣凉拌，味极浓，清香得很。做馅包饺子更是鲜美。

山生菜很小棵，叶子窄小，和种植的生菜模样并无相似。除了可以蘸酱生吃以外，并未听说过其它吃法。味道有一丢丢苦，食后回甘，越咀嚼越清新爽口。生吃的菜，只有北方人喜欢，南方人根本吃不惯，说有一股青气。

刺五加和刺嫩芽长相不同，味道有点相似，只是刺嫩芽长的有点像香椿，味道更浓，是长在如狼牙棒一样有刺的树木上，多生在顶端及枝桠间，初长成时被一层蒂壳包裹，如同小被子包裹的婴儿，里面是新生的嫩芽，慢慢嫩芽会舒展开来，长成大叶片，叶茎上也会慢慢长出刺来，那样就老了，不能食用。

刺嫩芽和刺五加都可配以肉丝或者鸡蛋炒食，也可焯水后蘸酱来吃，若是将其裹了面粉油煎成饼，更是特别香嫩。每到此季，因刺嫩芽数量极少，难采集，即使在北方，也算是非常稀罕之物。

嫂子说今年北方雨水少，山菜收成不好，采了两天才凑得这些，想着要寄给我，邻居羡慕欲讨要，都没舍得给。

我因了哥嫂的爱护，不管年况如何，都能吃上新鲜的山菜。即使生活在北方的当地人，也未必有我这么奢侈这么多样的山菜可享用。

邮寄的山菜实在太多，我用了整整一晚上的时间来择、洗、焯了以后分袋装入冰箱冷冻。哥哥说，冷冻时需将袋子里放些水，那样不但可以保持菜的青绿，还能保持口感以及味道的新鲜纯正。这都是贴着大地认真生活的人，才能积累出来的经验。

我当晚就迫不及待的做了刺五加炒鸡蛋，洗了山生菜蘸酱。只吃了这两个菜，就把我吃撑了。连最喜欢的太湖虾，都一口未动。

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