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有没有这样一份美食让你吃过以后心心念念的还是它|乔馋锅贴

有没有这样一份美食让你吃过以后心心念念的还是它|乔馋锅贴

作者: 知你故来风123 | 来源:发表于2019-06-23 10:21 被阅读13次

锅贴是济南人早餐里不可少的美食

有腰有臀的锅贴

臀部焦硬,咬一口脆爽

腰部绵软,浸润着肉汁

肉馅和皮子浑然一体

嗲嗲的让人欲罢不能!

【乔馋锅贴】

全国到处都有的锅贴,其实起源于北宋汴京。

宋太祖办完了皇太后的丧事,在皇宫闷头闷脑地踱着步子。一口闷香袭来,便顺着味道闯进御膳房,——看到御厨把没煮完的饺子煎着吃。

御厨瑟瑟发抖,可被香味支配的皇帝吃了之后却发出了赞赏:这叫啥。

御厨:……随便做做,没有名字,请官家赐名!

皇帝:既然饺子是用铁锅贴着煎,那就叫锅贴吧。

之后皇宫还多次将锅贴摆上了宴席,将它传承了下去。

香酥到鲜嫩,油而不腻

济南乔馋锅贴分为三种:鲜肉馅和牛肉馅的还有韭菜馅的。

鲜肉锅贴相对之下颜色更浅,呈白色,像煎饺。没有用牛肉锅贴的菜籽油。

夹起锅贴,狠狠一口,将香脆、鲜嫩等口味一起纳入口中。

酥脆的底皮、有点齁薰的牛肉、热而不烫的卤汁共存。慢慢咀嚼,牛肉的能量释放了出来,整个人都获得了新生。

锅贴皮薄到可以看到馅,紧实的牛肉汁水四溢,一秒到胃。

一份简简单单的锅贴,却是极致的美味,再搭配一碗咸咸的豆腐脑。我的妈!简直太完美了!!!

皮大馅厚,放入酱醋美味无法挡啊,外酥金黄流油,香脆可口,里面柔嫩多汁,咬一口滑爽美味,唇齿留香

探店小编:小孟童鞋~

美食品牌:乔馋锅贴

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