最近食欲不振，怀着对祖母的思念之情，想起很多关于祖母的记忆。想起以前祖母做的豆豉、剁椒酱、豆瓣酱、南瓜酱、鱼腥草咸菜、泡菜、这些酱和各种干菜泡菜，被祖母满满当当的放进整齐排列的陶瓷坛子里。
祖母是个勤快人，用她的话来说，她是个“闲不住的人”。不论是春夏秋冬，她的几口坛子里始终都是存货满满。
如果菜预备的不够，只需要从坛子里盛出小半碗的酱出来，就能吃好几碗锅巴饭。特别是香味扑鼻的南瓜酱，简直就是关于祖母的独家记忆。
南瓜虽然甜，但是和辣椒掺杂在一起，经过时间的媒介，本来甜糯的南瓜变得口感十足。夹杂着辣椒和姜蒜的芳香气味，伴随着碳水化合物，酱香浓郁，回味无穷。
一些普通的菜肴，混合了各种酱料，就让人口舌生津，食欲大振。逢年过节，餐桌上的美味离不开祖母的辛勤劳动的成果。
祖母喜欢把新鲜的洋荷泡在酸水坛子里，泡上一个礼拜，泡出来的洋荷颜色鲜艳。连同腊肉一起炒，洋荷风味独特，桀骜难训，经过酸味的洗礼，和腊肉土豆丝一起，形成一种让人难以忘记的奇妙美味。
祖母非常喜欢晒干菜一类利于保存的食材，干笋，干咸菜，干土豆片，萝卜片……每到冬季应该食材匮乏的时候，我们的餐桌上依然食材丰富多彩。
美妙的味道离不开人们的勤奋劳动，祖母用她的双手带给我们餐桌上难以忘记的风味，也告诉我勤奋做人的道理。
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