“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”我不爱喝酒，却极喜茶。尤其是在今天，在下着大雨的清明节这天，我没有回家祭祖，泡了一杯柳叶茶，静静地看着窗外细雨纷纷。
我喝的柳叶茶是奶奶从老家寄过来的新茶，也不是什么名贵的茶，是奶奶带着表弟表妹们从柳树上摘下的嫩叶芽子，自家烘制的粗茶。农村老家家家户户都会做这种茶,我也是从小就喝这种茶。
老家的田间河边长满了弯柳，小时候每到惊蛰，柳树刚刚发芽的时候，奶奶就带着我们去摘柳叶。柳树一般不高，枝杈也多，我们轻松的就爬到树上，拿把镰刀割取柳条。老的柳条不能要，只要最嫩最绿的柳芽，这样的茶叶才最香。采撷的差不多了，奶奶就扛着一大捆柳条回家，我们牵着牛跟在后面。夕阳西下，我们坐在小院里，拿一个干净的小筐，把柳条放入筐中，一手顺势拿柳条的梢，另一手从梢部向下部捋。待全部摘完，然后提着小筐到河边，轻轻的淘洗柳叶。洗干净后，就挂在屋檐一整晚，沥干水分。隔天，奶奶添上一锅水，放上蒸笼，然后嫩芽柳叶放入蒸笼里，灶间加满木柴，慢慢的蒸柳叶。也不知道过了多久，柳叶茶蒸熟了。奶奶把蒸熟的柳叶茶细细铺在簸箕里，拿到小院里放在太阳底下烘干。待柳叶茶晒的没有一点水分时，茶叶就制好了。然后装入瓶瓶罐罐中。
一般奶奶会在吃饭的时候，抓一小撮茶叶，放入大杯中，加入滚烫的开水，热气在空中散发一股淡淡的清香。饭后，我们每人都喝一口，入口甘醇、略带微微的涩感。查了资料，了解到柳叶茶有清热解毒的功效。
工作多年，没想到还能喝到故乡的味道。每次品到这一口甘醇，就想到柳树上带着柳条树冠的小孩，想到农家小院一片欢声笑语，想到进出厨房忙碌的身影。
“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”。我常常觉得这句话应该反过来，舒适的生活要和一杯清茶相衬。柳叶茶香，思乡情浓!
网友评论