医院来了一对特殊的夫妻，两人均是65岁，在一个月之前，丈夫周先生被确诊是胃癌，在放化疗过程中，妻子李女士一直陪伴左右，照顾他。
然而，“雪上加霜”的是在丈夫住院半个月后，妻子胃部不舒服，在医生巡查病房时，妻子咨询了医生，医生在追问过程中了解了两人日常的饮食习惯，建议做个胃镜检查，并获取病变组织进行了病理学检查，结果竟然也是胃癌！
此时，丈夫的治疗还没有结束，妻子同样确诊是胃癌。夫妻二人先后患癌，有人会认为“癌症会传染”，这是真的吗？
通过医生了解到，像周生夫妻二人的情况是典型的“夫妻癌”。
医生问诊时候发现，周生一家特别爱吃泡菜，年年泡，30多年了，每餐没有酸酸辣辣的泡菜就吃不下饭。而周生的儿女们赶紧到医院查幽门螺旋杆菌，结果4个人中有3个超标。
而导致他们二人同时罹患胃癌的，是因爱吃这种菜！
泡菜、酸菜，虽好吃，但莫贪嘴！
这些腌制食品是不少人，特别是老人的心头好。但是腌制的食品或是发酵的果蔬等，都含有高盐成分，容易破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。
硝酸盐进入体内后，还会在组织代谢作用下生成亚硝胺。无论是亚硝酸盐还是亚硝胺都会对人体造成一定的危害，特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
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