土豆胡萝卜丝鸡蛋饼s

《中国居民膳食指南》（2022）建议我们每天摄入50~100g的薯类，土豆是很好的薯类，我们吃起来吧。今天这个饼外酥里糯，香甜美味又营养哦~

一、主要食材

土豆、胡萝卜、鸡蛋、黑芝麻、面粉、淀粉、小葱、盐、五香粉

二、步骤

1.处理食材

土豆去皮切丝，胡萝卜去皮擦成丝，小葱切葱花。

2.调制食材

在土豆丝和胡萝卜中，加入适量的盐、五香粉、面粉、淀粉，搅拌均匀。

3.煎制

平底刷一层油，倒入适量的馅料，中间用筷子整理出适当空间，然后打入一个鸡蛋，撒上芝麻和葱花。小火煎至定型后，翻面，将两面都煎至金黄即可。