早食记，土豆胡萝卜丝饼和鸡蛋羹

早食记，土豆胡萝卜丝饼和鸡蛋羹 早食记，土豆胡萝卜丝饼和鸡蛋羹

早起做了一个土豆胡萝卜丝饼，蒸了两个鸡蛋羹，底下煮一个鸡蛋。

儿子回家后，早餐需要准备两种。儿子早晨只吃面包，喝酸奶，配一个鸡蛋。我和崔先生喜欢吃中餐，需要现做。

这次的土豆胡萝卜丝饼做得不太成功，一面有点糊，且松散不太成型。分析其原因有二：放面粉太少，翻锅有点迟，煎的时候闻见焦糊味才翻锅。胡萝卜含淀粉少，比单纯的土豆丝饼要多加面粉。不过味道还是可以的，香香甜甜的。