今天中午不知道该做什么饭吃，随便打开短视频，发现老乡正在教做胡萝卜菜卷，一想家里正好还有几条胡萝卜，正发愁不知道怎么消灭掉的时候，这不正好用上吗？
然后去外边蔬菜店买了几颗葱，回来就开始着手做。
先温水加点盐和面，放一边醒发15分钟。
烧开水泡粉条，期间用擦子把胡萝卜擦丝，两颗大葱，一块生姜切碎，这两样是关键的，也是最出味的两样，这时候粉条也泡软了，倒出来切短一点，这几样放一起备用，锅中烧油放入花椒粒爆香，然后把刚才的食材都放入锅中，放入盐.五香粉.老抽.生抽.鸡精拌匀。
做完这一切，面也发好了，接下来把醒好的面揉光滑用擀面杖擀开，擀成长方形薄片，越薄越好，因为面醒发的比较充分，所以不用担心面会擀破擀坏，然后把调好的菜馅倒到大面片上，顺一个方向卷起来注意卷的时候尽量紧凑一点，否则容易把菜馅露出来。卷好后切成几截，放入开水锅大气蒸15分钟。
美味的胡萝卜菜卷卷就做好了。
中午做好光顾着吃，忘了拍照了，只留下一截还是凉的姑且发出来，不是很好看。
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本文标题：第一次做胡萝卜菜卷
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