蒸馍

一直家里都没有出去买过馍，都是自己蒸，这样能保证质量，吃着放心。

一般蒸馍的任务都是我的，在这方面我比较拿手。

岳母提前买了酵子，上午就把面发好了，下午让我来接面、和面，并蒸制。

蒸馍在北方每个家庭都会操作的一种厨艺。从面粉、酵母、发面、接面、行面到成剂上锅蒸，都是要求比较严格的，如果操作不当的话，蒸出的馒头就不会发虚，口感不好。

下午蒸了两锅，都很成功，由于馍剂揉的到位，馍吃上去甜丝丝，口感特别好。

虽然蒸馍很用时间，但也是一种健康锻炼，可以放下手机和家人一起参与，我感觉这是不错的家庭交流活动。