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青白风情抄 第6篇 蟹酿橙

青白风情抄 第6篇 蟹酿橙

作者: 文史小郎君 | 来源:发表于2020-06-14 14:32 被阅读0次

桃源珠内,岁月宛如一条蜿蜒曲折的小河,安静地往前流逝,悄无声息,连绵不断。

时光地流逝却也因人而异,因物而移。最短如水中蜉蝣,不过是朝生暮死,一日之乐,最长似大罗金仙,可与天地同寿,万寿无疆。

只是个中滋味,往往如鱼饮水,冷暖自知。

一心法师就这么寡淡地在草庐和山谷之间徘徊了二十年,看书,修行,打水,除草,吹笛,睡觉。

灵犀道人也就安静地在天上整整看了他二十年。

心若不动,随遇而安,心若不伤,岁月无恙。

这日清晨,一心法师翻完那本道书,将道书放到石桌之上,忽然想起仙人那句“修行,除了要持之以恒,还需增广阅历。”的临别赠言,不禁自言自语道:“好似很久没有下山了,不知山下如今是何情形,也好,下山瞧瞧去,长长见识也好。”

他是洒脱率性之人,说走就走,把道书放进袖中,背着双手,信步往山下走来。

山道平缓,两旁树木郁郁葱葱,枝繁叶茂,有些老树的绿荫覆盖了整条道路。日子已近十月,山道旁长满了金色桂花,黄色菊花,白色茶花和紫色蟹爪兰,各式各样的花朵争奇斗艳,好不热闹。小溪旁的桃树长满了粉中带白的蜜桃,个个硕大无比,让人见了垂涎欲滴。

天气极好,金乌在天上昂首挺胸地大笑,阳光透过树叶的缝隙照射在小溪上,溪水清澈,泛出金色涟漪,溪里的红色鲤鱼追逐着青色小虾。溪旁有几头彩色麋鹿正低着脑袋喝水,竖着的耳朵左右晃动,一听声响,立刻四散着跑开。

一心法师走在山道之上,见着这些美景,顿觉心旷神怡,气息畅通,往日里道书上一些悟不透的关节顿时豁朗开朗,他边走边想,怪不得仙人临走时交代不可只是死背道书,还应多走多看,看来这趟下山应会收获颇丰。

他大约走了一个时辰,来到山下,顺着小溪的方向往前走,又走了半个时辰,发现前方有个小镇,镇上有条宽阔大道,大道两旁的小屋连墙接栋,屋边杨柳鳞次栉比,今日刚好是赶集的日子,镇上行人熙熙攘攘,人烟鼎沸,店铺的叫卖声此起彼伏,极为热闹。

一心法师在山中清心寡欲地生活了十八年,从未见过山下这般热闹情景,带着好奇,走进了小镇。

小镇大道由南向北,商铺密集,极为繁华。大道最前是猎户们叫卖野味的摊位,有卖野狐,野鹳,山鸡,鹿茸和野猪肉的,各种野味琳琅满目,烦不胜数,猎户们大多是直爽人,不喜讨价还价,装着野味的竹笼前都标注了价格,明买明卖,童叟无欺。

接下来是出售果子的摊位,售卖各种沙塘冰雪冷丸子,生淹水木瓜,梅子姜,金丝党梅,香橙元,糖荔枝,糖葫芦,这排摊位最受小孩青睐,摊位前站满了带着孩童的行人。

再往下是各式各样的小吃摊,有卖沙鱼两熟,乳炊羊,荔枝腰子,生炒肺,金丝肚羹,和垂丝羊头的,最有特色的是一排河鲜摊位,有炸冻鱼头,炒蛤蜊,紫苏鱼,炒蟹,炸蟹等时兴河鲜小吃。

一心法师是灵龙修成人身,原本就喜好各类海河鱼鲜,见到这排小吃摊位前人山人海,不觉感到饥肠辘辘,便背着双手走上前去,准备找个摊位大快朵颐一番。

正好目之所及,一面“蟹酿橙”的迎风旗子映入眼帘,他抬手摸着眉毛轻声道:“蟹酿橙?螃蟹和橙子如何做成小吃,有趣有趣。”说完走近这家摊位,坐到位子上,细细端详起摊主如何烹制这道有趣的河鲜。

摊主是位七旬老人,慈眉善目,须发全白,个头不高,有些驼背,脸上带着匠人特有的认真神情。只见他从筐里挑出一个又大又黄的熟橙,用刀削去顶部,剜掉橙内的果肉,留下少许橙汁,然后从蒸笼里取出已经蒸熟的螃蟹,手法熟练地用小刀将蟹肉蟹膏挑出,填充到橙子内部,接着用刚刚削去的橙子盖重新盖上,放入小甑内,小甑里早已填满了米酒,白醋和水,最后将小甑放入蒸笼,快火蒸熟。

他制作蟹酿橙的手法极为纯属,一会儿就能制做一甑,让人赞叹。

摊主身旁站着一位十五六岁的姑娘,应是他的孙女,样貌清秀,主要负责为客人端送小甑,为摊主打打下手。她见一心坐到摊前,连忙将碟筷和小甑放到一心面前,一心闻到小甑内螃蟹和黄橙相辅相成的香味,赞道:“好香。”说完打开小甑,用筷子夹起橙内的蟹肉蟹膏,蘸点小碟内的醋和盐,放进嘴里,感觉犹如一朵甜美的菊花在口中缓缓绽放,闭眼细细品味,忍不住再次赞道“黄中通理,香甜得宜,真是人间美味。如果灵犀在,一定会喜欢。”

听到一心法师这句话,天空中灵犀的神魂微微一笑,但笑容转瞬即逝。

摊主的孙女正是情窦初开的年纪,痴痴地望着眼前这位脸庞如玉,白衣胜雪,长发披肩,风韵娴雅的公子,心中暗暗叹道:“世间怎会有如此好看的男子,好像从画里走出来一般,闭目皱眉都令人觉得好心疼。”

“小清,看什么看得那么入迷,连你黄爷爷来了也不打招呼?”只见一位年约七旬,皱纹满脸的老者,拄着根拐杖,晃晃悠悠地坐到了一心身旁,对着摊主的孙女打趣道:“过完年你也十七了,看来也到了你爷爷给你找夫婿的年纪了。他若是不上心,你黄爷爷帮你找个如意郎君如何?”

唤作小清的丫头瞬时红了脸蛋,犹如刚长熟的苹果,娇滴青翠,妩媚可人。只见她从蒸笼里拿出一甑蟹酿橙,放到老者面前,轻声道“黄爷爷莫开小清玩笑,不然以后小清再也不理您了。”

“哈哈哈,咱们小清长大了,会害羞了。好好好,黄爷爷不开你玩笑。”老人笑道。

“老黄头,今日照旧吗?”摊主放下手中的活,拿起桌上的抹布,擦了擦手,笑着问。

“照旧照旧,好些日子没跟老哥你喝一壶了。”

摊主笑着从桌下拿起一壶酒,笑道:“二十年的女儿红,今日我们不醉不休。小清,把打烊的牌子挂上去。”

小清递过来碗筷和酒杯,嘟喃道:“这么早就打烊啊,真是两个老酒鬼。”

二老相视,调皮一笑。

一心刚刚品尝完那甑蟹酿橙,正闭目回味。那老摊主把酒杯放到他面前,笑道:“这位公子风姿卓雅,不想也是饕餮中人,是否赏脸一起喝一杯。”

(未完待续)

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