君知故乡事

     

              武淑贞

          每年暑假一到，孩子们就欢呼雀跃起来，大人们也似解放，我们就可以去乡下住一段时间，感受农村的恬静，田园风光，，静听自然，与大自然亲密接触，看蜂飞蝶舞，各色虫子忙窜于青草绿水间，我尤喜欢看黑夜里的满天繁星，争相斗艳，深隽，空寂，痴心，遐想。夜半的犬吠，晨起的鸡鸣，黄昏的炊烟袅袅，晨兴理荒秽，带月荷锄归。真的是少去了闹市的烦扰，心随自然，这种感觉好美。

       

君知故乡事

  特别是下一场雨，看烟雨蒙蒙，看农作物吸嘬雨水的姿态，看菜地里的菜悄悄往上蹿，那个舒展劲，好像刚吃了一顿美食，拍着溜圆的肚子，有一种酒足饭饱的知足感。这时你看着房檐流下的雨帘，发呆，把你带入翩翩念想中。   

       

君知故乡事

最妙的事是雨后我们有好多事去做，首先就是捡地皮菜，经过雨水浸泡，短时间的生长，一朵朵肥头大耳，间或连成一片，有的人拿着盆子，有的人拿着大茶盘，在小树林里，草不茂盛的地方，捡拾着大自然赐予的美食食材。三三两两，树行里，河堤旁，不时的传出来阵阵说笑声，那个欢乐比你抢到红包还兴奋。哦，也许有人不认识地皮菜是啥东西，我给大家介绍一下，

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，生存范围很广，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。在我们这里，地皮菜饺子，地皮菜包子，地皮菜汤是地道的地方风味，特别好吃。在西方国家，还有个优美浪漫的名字，叫上帝的眼泪。看地皮菜是招人爱，喜欢。捡拾的多了，吃不了时洗净晒干，啥时候想吃啥时候吃，也可送亲朋好友，吃稀罕。

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君知故乡事

下完雨的第二天，是采摘扎麻麻花的最好时段，土地是清新的，山头是嫩绿的，花是芬芳迷人的，在这样的光阴里，三五个人约好去摘扎麻麻花，快乐并幸福着，全身都是劲，不怕山高路远，坡陡石碰，兴奋的在山头上快速的走来走去。扎麻麻花喜欢向阳的地方，一般不会成片成片的，而是这二朵，那三朵，即使感觉多，那也是满山坡地摘，跑上跑下。手快的，经常走路锻炼的，要比别人采摘的多。回家后，聚在一起，比一比谁摘的多，谁最辛劳，很是高兴的。雨后大多数花是娇艳几分的，苔米如花小，也学牡丹开，满山都是芬芳，扎麻麻花，开粉色花，，长的同韭菜差不多，苗子是细长的，圆细叶，不是扁的，花没有韭菜朵朵大，是很好识别的，没在农村呆过的，会与一种叫野韭韭的植物混淆，那花也是粉嘟嘟的，区别就是叶子，它同韭菜一样，叶子也是扁的。顾名思义。

       

君知故乡事

扎麻麻这种植物，不怕牛羊吃，是宿根植物，今年被吃的光秃秃的，明年就会又长上来。所以有一些人采摘麻麻花时连苗子拔回去，栽在院子里，这样就省去了远天远地的跋涉，省去些许疲劳。打扎麻麻花，有时也会看到惊艳，忽然间，远处红妍妍的摇曳着几朵山丹丹花，那种美，真有一种后宫粉黛三千，唯我独尊的姿态。有时人们会摘几朵，放在粉淋淋的扎麻麻花中做点缀，仿佛小姑娘在辫子上扎了蝴蝶结，美不胜收。有时也会连根挖回去，种在院子里，十多年过后，开成红彤彤一片，像火焰，惹人艳羡。山丹丹，就是野百合，它的根同咱们吃的大蒜长的差不多，十多年后，根有大瓷碗那么大，百合是一种药材，也能煲汤等，它的作用我在这就不多说了。

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        说来说去，这么兴师动众的，那扎麻麻花是干什么用的，是一种特殊的调味品，用乌盟地区产的胡麻油一炝，那种特殊的香味便飘满屋前屋后，馋的人直流口水，吃面，调凉菜，等，会增加我们更多的口香。送亲戚，送朋友也是上等的香料。

君知故乡事

        看乡下的生活多恰意，乡下的美一箩筐一箩筐，有兴趣听我下次再告诉你。

2018.6.22