探寻宁德古田(上)

作者: 二占 | 来源:发表于2020-07-29 18:04 被阅读0次
    翠屏湖

    还未认识紫粒子前,我只知有个古田会址,竟不知宁德有个古田,因盛产各种菌类,也称食用菌之都

    听紫粒子说这里寒假可看桃花、摘橙子,暑假则有桃子吃,这里的方言酱油说起来像英语的“see you”,有个翠屏湖景区,每到夏日傍晚就有许多人来游泳、或穿上救生衣浮在水上聊天,她说她们这里的海鲜虽不像漳州种类那么丰富,但基本的都有,这里有城关,有傲娇的热门老店,她调侃说她们这里是乡下。 

    动车穿山越岭,我们终于抵达古田北站,刚下车便见一条清澈小溪从高铁路下穿过,大片的白云蓬松,放眼望去青山绿水,我有预感这会是一趟愉悦的或者能收获不同体验的旅程。 

    大辰樱花谷

    中午休息好后,我们去了大辰樱花谷,寒假时满山谷的樱花一定很美,我幻想着。现在开的花是紫薇,也种植着水稻等一些农作物,老家的水稻已经在收割,这里的水稻还是青翠的。

    我们沿着木栈道走下山谷,旁边有一条河,河床逐渐开阔,先是素湍急流,再往下走就成了一个小瀑布,水量大,声音响,气温也变得很怡人。

    素湍急流

    素湍冲刷着黑石,把石头冲刷得很光滑,大片水滴调皮地往外蹦,虽然瀑布不是很长,但因水量较大,所以走近些观赏也颇为壮观。

    下山回县城紫粒子的爸爸早已计划好晚餐要吃什么,是古田的特色菜肴。

    古田炒面

    古田炒面。面比较粗,加入白菜、芹菜和少量肉,总体较素但很香,色泽金黄,让人很有食欲。 

    糍粑

    糍粑。很柔软、Q弹,底下是一层糖浆,增添了味蕾的层次感。

    龟粿

    龟粿。和平时我们吃的有些不同,它切成小块后再煎至微焦,摆好盘后撒上一层白糖。

    炸肉

    炸肉。蘸点沙拉酱缓和油味,吃起来更舒适,之后加上一口西瓜,果肉甜且多汁,整道菜肴的构思很巧妙。

    炒杂菇

    炒杂菇。鸡腿菇、木耳、金针菇等各种菇放在一起炒,各种鲜味的碰撞,炒出了古田的特色。

    黄田马蹄笋

    黄田马蹄笋。为了保留笋的原汁味,用开水烫过后蘸酱就能吃。

    因为吃撑了,我们就去翠屏湖边散步。路过一段路,两旁有很多果农在卖西瓜、桃子。古田盛产桃子、油奈,西瓜多汁也甜。由于夏季雨水充沛,水漫上了一条支路,水里有小鱼,不少人在抓小鱼。漫天星斗,在黑夜中一闪一闪,漂亮又给人宁静、震撼的感觉,北斗七星就挂在天边,黑夜中美景莫过如此。

    第二日天气一样很好,昨日的美景以及那么多有特色的美食,让我认识到古田的美不简单。

    锅边糊

    今日的早餐是锅边糊,听说城南的一家店做的最好。来到店里一进门就被震撼到了,店家将油饼、炸丸子、芋头饼等东西分开装在铁盆里,摆在桌子中间,店内有三张大桌子,客人们来便找位置坐下,和老板点餐,桌子上的东西吃了几个结账时再报上去。

    锅边糊没有我想象中那般清淡,汤底很甜,应该是骨汤熬制而成。糊是白色片状物,片片厚薄大致均匀,汤加上大葱提味,可加小肠、罗汉肉等配料,也可叫店家再拿个小碗加入酱油,会更有味道。油饼很脆,也比较油,中间空心,因为加了葱味道很好。锅边糊加汤不用钱,如果你需要老板会用大铁勺将汤舀到你碗里。

    这种将东西摆在桌子中间,由顾客和店家分别记吃了几个的方式,我从未遇见过,觉得挺新奇有趣的。

    早上我们要去金翼之家,听说很多大学生都会到此处社会实践,路上看到祖庆葱肉饼开门了就下车买了几块。

    听说祖庆葱肉饼是古田县城里做的最好吃的一家葱肉饼,咬上一口确实没有昨日在大桥买的葱肉饼硬,而且有油微微渗出,表面不似刚吃的油饼脆。光饼的中间有小孔,不禁赞叹古田的饼的种类真多。

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