
椒香莲藕
-材 料-
莲藕、生姜
生抽、麻油
盐、蔬果粉、花椒
橄榄油、香醋
-做 法-
1. 莲藕洗净,切片,用开水焯过控水。
2. 姜切丝。
3. 取一小碗,加入香醋、生抽、盐、麻油、蔬果粉拌匀。
4. 将姜丝放在藕片上。
5. 起净锅,加入橄榄油,小火慢炸出香,捞出不用,将花椒放入油中继续慢火炸出花椒香味,将花椒捞出不用,开中火将椒油加热至八成热,泼在姜丝上,然后将已调好的汁浇在藕片上,拌匀即可。
椒香莲藕
-材 料-
莲藕、生姜
生抽、麻油
盐、蔬果粉、花椒
橄榄油、香醋
-做 法-
1. 莲藕洗净,切片,用开水焯过控水。
2. 姜切丝。
3. 取一小碗,加入香醋、生抽、盐、麻油、蔬果粉拌匀。
4. 将姜丝放在藕片上。
5. 起净锅,加入橄榄油,小火慢炸出香,捞出不用,将花椒放入油中继续慢火炸出花椒香味,将花椒捞出不用,开中火将椒油加热至八成热,泼在姜丝上,然后将已调好的汁浇在藕片上,拌匀即可。
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