小米椒遇上莲藕

作者: 槿柔伊 | 来源:发表于2017-09-22 12:44 被阅读89次

我就是想吃辣,没有理由。这个季节是吃莲藕的时候,家乡的凉拌藕片非常爽脆,那是融合了糖醋、辣椒、盐的丰富味道。

我不会切藕片,刀工不好,于是想着把藕片换成藕丁也是可以的,这样比较省事哈。将莲藕洗净刮去外皮,切成小丁,再放入凉水中浸泡,滤去淀粉,小红米椒切碎拌入滤好的藕丁里,撒些盐,稍微腌一会。腌藕丁的时候,我找来之前妈妈装过辣椒刀豆的瓶子,刀豆吃完了,这下可以盛藕丁了,昨天已经洗好晾干了!我不喜欢吃糖醋味,就加入一些泡椒吧,将拌好的藕丁装入玻璃瓶,压紧,再把超市买来的袋装泡椒水倒入,泡椒切碎一起压在藕丁表层,哇哦,口水出来了,赶紧盖好密封,放入冰箱冷藏,入味后,明天就可以吃啦!

等着,明天的泡椒藕丁,口水收一下先,吃炒饭,培根炒饭,哈哈,你饿了么。

小米椒遇上莲藕

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