月饼是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。
冰皮月饼外观呈白色，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
制作冰皮准备材料：糯米粉50克、粘米粉50克、土豆淀粉20克、糖粉50克、牛奶230克、椰子油30克（没有椰子油可用玉米油）
1.把各种粉混合后倒入牛奶搅拌均匀，再加入椰子油继续搅拌。
2.搅拌均匀后放入蒸锅中蒸25分钟。
3.蒸好的冰皮糊取出，待冷却后用手揉搓成团。
4.根据个人喜欢准备馅料，我用的红豆沙馅。
5.把面团分成重量为25克的小剂子，揉成小圆，馅料每个15克
6.包好后放入模具压出图案
7.根据个人喜好摆盘，我在下面放了一片叶子做点缀
8.可以把做好的月饼放入盒子里
大家一起动手做起来！和家人朋友一起享用美食吧！
保存冰皮月饼的技巧 保存冰皮月饼的技巧 自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的...
冰皮月饼相关简介 冰皮月饼相关简介 冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，大班...
冰皮月饼相关简介 冰皮月饼相关简介 冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，大班...
本周课程：烘焙课 课程内容：冰皮月饼 材料：冰皮月饼粉 月饼馅 熟糕粉 开水 月饼盒 教学目标： 1:了...
冰皮月饼近些年来很受欢迎，我喜欢冰皮月饼的外形，清新剔透、色泽丰富，也喜欢它清爽的口感。冰皮月饼的制作比传统广月简...
冰皮材料： 糖粉 100g 糯米粉 100g 粘米粉 80g 澄粉 70g 椰浆 370g 牛奶 150g 玉米油...
冰皮材料： 糖粉 100g 糯米粉 100g 粘米粉 70g 澄粉 70g 面粉 20g 牛奶 460g 炼乳 6...
小时候，老妈做菜，我就站在灶台前看。老妈打毛衣，我也拿两根竹签子乱戳。老妈洗衣服，我也蹲在旁边，非要抢我妈的棒...
同于传统月饼，冰皮月饼不需要烘烤，完全用不到烤箱，外皮软糯又劲道，内馅也多以水果为主，有点像糯米糍。 简单又有节日...
很多人在做冰皮的时候都会出现冰皮粉太粘了，做不了的情况。这个方子，我做了几次，没有失败过，包括在微信交流里教过一些...
本文标题：冰皮月饼
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/mtgbuktx.html
网友评论