昨天是小年，公婆在医院，爸妈回家过年了，只有我们一家四口自力更生。
提前一天买了韭菜，小年想包三鲜馅的饺子。北方的小年及重大节日都是以饺子为主的。
先和面，之前有一次蒸馒头的经验，冷水的饺子，和面简单。不一会功夫活好了。
先用绞肉机把切成一块块的肉、葱花和姜绞好，感叹下，现在科技真好，不用辛苦的一刀一刀的剁了。然后切了韭菜，剥好虾仁，调馅。以前没弄过，还特意找了视频看，跟着学。自我感觉调的不错，咸淡适中，鲜香扑鼻，实则后面翻车了。
三鲜馅饺子
弄好馅，开始弄面，揪季子擀面皮包饺子，看似一气呵成的动作，其实真正自已做起来，不是很简单。 好在费一番功夫，做出来了，话说我包的饺子还不错吧。
繁琐的步骤
品相不错
起锅烧水，开了之后下饺子，前后忙活了接近两个小时，将包好的46个三鲜饺子端上饭桌。期间又按照视频做了一个土豆牛肉，拌了白糖西红柿、白菜海蜇、虾皮萝卜丝共三个凉菜。
小年夜饭
小年夜有肉有菜，有饺子，仪式感满满。
以前过年过节都要去老的家去吃饭，反正啥也不用管，带着一张嘴，拉达着两条腿，甩着两个胳膊就去了，正所谓甩手掌柜，啥事不管用，好吃好喝的就进肚了。
通过这次做饭，真的觉得做饭好辛苦，以后老人做的时候一定帮忙，不能再当这个甩手掌柜。
网友评论