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小区饭店频繁关门的五个原因

小区饭店频繁关门的五个原因

作者: 兴许就胡了 | 来源:发表于2019-12-15 20:44 被阅读0次

    跟往常下班回家,发现小区规模相对最大的饭店没开灯,门上贴了个纸条写着:欠账还钱。可以断定这家饭店倒闭了。

    近一两年,我们小区饭店不是关门歇业就是更换老板,即便留存下来的好像生意也不咋样。

    心中冒出一个问题:为什么小区饭店关门这么频繁。抛开饭店经营、菜式、口味,应该是有其它共性原因。

    个人不成熟的分析后,如下五个原因:

    1、国家宏观经济大环境不好。这几年国家GDP逐年放缓,加之今年中美贸易战影响,国家宏观经济大环境更不好。导致商家投资收缩,消费者捂紧口袋。我们小区门面关店就是个很好的缩影。

    2、猪肉价格大涨对餐饮行业打击。小区饭店关门频繁,今年非洲猪瘟引起的猪肉价格大涨要背一定的锅。

    目前猪肉价格在29元,涨幅超过100%。网上调侃中国CPI(物价消费指数)其实是China pork index(中国猪肉价格指数)。

    饭店成本大幅上涨,菜单调价不能对冲。更何况经济学说需求与价格成反比,菜价的上涨抑制消费需求,人们更少的外出消费。

    3、小区周边消费力低。我们小区所在地段“xx北路”被号称屌丝北路。同城市同等位置房价几乎最低,来这边置业的人群不属于有钱人,在购房后可支配收入更少,消费力更低。

    4、小区居民以居家型为主。这个估计是最重要的原因。小区居民绝大部分是拖家带口型,以我所在楼层四户人家,都是有一个小孩以上(其中一家三个小孩),年龄在3-10岁,这个年龄段消费支出巨大,奶粉、尿不湿、兴趣班等等。

    有小孩的家庭出于饮食健康、营养及费用支出管控,一般都是自己做饭,偶尔才会外出吃饭。

    5、餐饮竞争激烈。现在每个行业竞争都激烈,民以食为天的餐饮业就更加。小区周边3公里有两个大型商业广场,有很多餐饮店,相对小区饭店更干净、卫生、上档次,对于家庭宴请、商务宴请,人们更偏向去后者。

    不到一个月小区又新开一家大型商业广场,对于身处艰难的小区饭店无异于雪上加霜。

    小区饭店要想生存,方向无外乎两点:

    1、性价比更高更实惠

    2、口味更贴近小区居民

    随着小区入住率的逐渐提高(目测现在入住率不到50%),小区饭店也是有生存空间,只是夹缝中生存。

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