午餐

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按照饮食理论，午餐是最重要的，要吃好吃饱；可事实是，午餐成了一日三餐中最痛苦的一餐。

相对于简单的早餐，味道大致上比较平淡，午餐味道就要浓烈许多，因为午餐基本上都是外卖。外卖的特点就是油多味重。

这次疫情发生后，很多餐饮大企业也加入了外卖大军，提升了外卖的质量。无论是包装上，味道上都有了一定的改观。相信随着时间的推移，外卖的整体水平会进步。

也有些企业自设了食堂，有了更大的自主性，不过味道上还是很难满足每个人的需求；众口难调，历来如此。

大量的素食馆倒闭关门，也给素食者带来了很大的不方便；素食者要么自己带饭，要么中午放弃素食，改为炒蔬菜，难免葱蒜，这也是没有办法的。蛋奶素就无所谓了，只要不吃肉就行。

对于全素或者纯素饮食者那就是挑战了。

信仰？肚子？工作？身体？健康？责任？一系列问题在拷问着纯素者。

环保餐盒（筷），环保杯，环保袋。只要有“三宝”，又有何惧。“三宝”是纯素者随身携带的。

纯素者或者全素饮食的人，饮食一直是围绕着自家的厨房展开的。很少或者几乎不会在外面吃饭。除非是纯素的素食馆，但是太少了。

回归厨房，是未来生活的主基调。

为了调和速度与厨房的关系，细心的人一定发现了超市，快递公司，外卖平台，卖菜平台，生鲜平台，开始了半成品的销售。

方便食品由于自热技术的普及，种类也多了起来，不在局限于方便面了。火锅到各种煲仔，米饭，越来越丰富了。

餐饮企业一直在探索中找活路，只要有市场，就会有人做。

疫情随时爆发的时代呼之欲出，方便食品的市场会越来越大，越来越成熟，那么，午餐，就成了方便食品和外卖的主战场了。

让我们的午餐也像晚餐一样，丰富起来吧！